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Gutseigene Weinberge, an den südlichen Hanglagen der Gemeinde Montalcino.
Höhe: 170 Meter über dem Meeresspiegel; Cabernet Sauvignon: 220 Meter über dem Meeresspiegel.
Lage: Hügel.
Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (40%).
Nur in den günstigeren Jahren hergestellt. Die beiden Sorten werden einzeln in den Horizon-Bottichen aus Stahl und Holz bei kontrollierten Temperaturen vergoren, mit verschiedenen Maischeständen, zwischen 8 (Merlot) und 18 Tagen (Cabernet). Auf die alkoholische Gärung folgt die Phase des Säureabbaus, der sich in Barriques in klimatisierten Räumen vollzieht. Es folgt Fassausbau bei kontrollierten Temperaturen von 15° C während ungefähr 20 Monaten. In den ersten 12 Monaten reifen die Sorten einzeln, um dann zusammengeführt zu werden und als Verschnitt in den folgenden 8 Monaten zu reifen.
Nur in den großartigen Jahrgängen hergestellt, ist dies ein Supertuscan, der auf perfekte Weise die besten Traditionen des Merlot und des Cabernet Sauvignon mit der Gegend von Montalcino vereinen. Ein herber Wein, mit seltener Konzentration und Struktur.
Elegant, perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und gereiftem Käse. Wein mit langer Lagerfähigkeit.
95 pt.
95 pt
91 pt.
94 pt.
96 - Platinum
Dilpoma Gran Menzione
4 grappoli
4 grappoli
2 bicchieri
Medaglia d’Oro
5 grappoli
92 – Exceptional
Menzione
2 bicchieri
4 grappoli
