Badalei

Badalei

Toscana IGT

Versatilità e freschezza lo rendono un Vermentino dalla personalità intrigante e spiccata.

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Varietà
Vermentino
Fermentazione

A temperatura controllata (13-15°) in tini in acciaio

Affinamento

In tini in acciaio con sosta sulle fecce per 3 mesi ca

Cantina del Sapere

Un vermentino dalla personalità intrigante che si caratterizza per le sue note rinfrescanti di salvia e menta, così come per la sua sapidità che dona freschezza ed energia. 

Si abbina egregiamente con crostacei, piatti di pesce come tartare di salmone o gamberi alla griglia e fresche insalate estive.

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La Pettegola

La Pettegola

Toscana IGT

Un vino vivace e con carattere, in cui la brezza della costa toscana si incontra con l’aromaticità del Vermentino.

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Varietà
Vermentino
Fermentazione

A temperatura controllata (13-15°) in tini in acciaio

Affinamento

In tini in acciaio con sosta sulle fecce per 3 mesi ca.

Cantina del Sapere

Vino giallo paglierino, dagli intensi sentori agrumati e di pesca gialla accompagnati da note floreali e di salvia. La struttura piena è ben equilibrata dalla freschezza. Finale molto persistente e fruttato.

Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce e vegetariani. Perfetto anche come vino da aperitivo.

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  • 2023

    PREMI

    WINE ENTHUSIAST 90 - BEST BUY

    SCHEDA TECNICA

  • 2022

    PREMI

    THE DRINK BUSINESS Gold

    DB_THE GLOBAL MASTERS GOLD

    SCHEDA TECNICA

  • 2021

    PREMI

    IWC Silver

    JAMESSUCKLING.COM 91

    WINESCRITIC 92

    WOW Gold

    MUNDUS VINI Silver

    SCHEDA TECNICA

  • 2020

    PREMI

    WOW Gold

    THE DRINK BUSINESS Silver

    SCHEDA TECNICA

  • 2019

    PREMI

    SOMMELIER WINE AWARDS Gold

    JAMESSUCKLING.COM 90

    DECANTER WWA 90 - Silver

    SCHEDA TECNICA

  • 2018

    PREMI

    MUNDUS VINI Silver

    JAMESSUCKLING.COM 92

    GILBERT & GAILLARD Gold

    SCHEDA TECNICA

  • 2017

    PREMI

    MUNDUS VINI Silver

    LA WINE COMPETITION 93 - Best of Class - Gold

  • 2015

    PREMI

    JAMESSUCKLING.COM 91

  • 2015

    PREMI

    JAMESSUCKLING.COM 90

    MUNDUS VINI Gold

    LOS ANGELES WINE COMPETITION 91 - Gold

Aska

Aska

Bolgheri Rosso DOC

Vino che nasce dall’avventura di Banfi nel territorio di Bolgheri.

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Varietà
Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Fermentazione

A temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio

Affinamento

In barrique di rovere francese da 225 e 350 l per circa 10 mesi

Cantina del Sapere

Aroma intenso e complesso, caratterizzato da sentori di mirtillo e confettura di frutta seguiti da note di tabacco e cacao. In bocca è morbido, con tannini dolci ed eleganti. Un finale di bocca lungo e persistente. Vino dalle buone potenzialità di invecchiamento.

Grazie alla buona struttura e all’eleganza che lo contraddistinguono, Aska si sposa alla perfezione con piatti a base di cacciagione e selezioni di formaggi stagionati e salumi.

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  • 2019

    PREMI

    WINE ENTHUSIAST 93

    JAMESSUCKLING.COM 93

    SCHEDA TECNICA

  • 2018

    PREMI

    IWC 90 - Silver

    FALSTAFF 91

    WOW Silver

    THE DRINKS BUSINESS Silver

    MUNDUS VINI Gold

    SCHEDA TECNICA

  • 2017

    PREMI

    IWC 93

    THE DRINKS BUSINESS Gold

    JAMESSUCKLING.COM 92

    WINE ENTHUSIAST 90

    ROBERTPARKER.COM 90

    SCHEDA TECNICA

  • 2016

    PREMI

    JAMESSUCKLING.COM 92

    WINE ADVOCATE - MONICA LARNER 90

    WINE SPECTATOR 92

    SCHEDA TECNICA

  • 2015

    PREMI

    WINE SPECTATOR INSIDE 93

    JAMESSUCKLING.COM 92

    LA WINE COMPETITION Silver

  • 2014

    PREMI

    MUNDUS VINI Silver

  • 2013

    PREMI

    JAMESSUCKLING.COM 92

    WINEMAKER CHALLENGE Platinum - 96

    CRITICS CHALLENGE AWARDS Gold - 91

  • 2012

    PREMI

    JAMESSUCKLING.COM 93

    MUNDUS VINI Gold

    ROBERTPARKER.COM 90

  • 2011

    PREMI

    DECANTER 90

  • 2010

    PREMI

    JAMESSUCKLING.COM 92

Banfi Chianti

Varietà
Varietà tradizionali del Chianti con forte predominanza di Sangiovese
Fermentazione

A temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio

Affinamento

In tini in acciaio e un successivo breve passaggio in legno

Cantina del Sapere

Rosso malva, profondo. Al naso il profumo è complesso e sprigiona intensi sentori di frutti rossi, ciliegia e mora. Al palato la struttura è ben bilanciata dalla morbidezza. Finale lungo e persistente.

Si sposa alla perfezione con piatti non troppo elaborati.

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Banfi Chianti Superiore