Dèinos
Bolgheri Superiore DOC
Un vino che nasce dall’avventura di Banfi a Bolgheri, e che ne rivela l’evoluzione più ambiziosa.
In fermentini inox (25-28°) con rimontaggi e dèlestage.
In barriques di rovere francese da 225l per circa 18 mesi
Cantina del Sapere
Aroma complesso, caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi, accompagnati da note di tabacco e liquirizia. Vino morbido con tannini dolci ed eleganti. È un vino equilibrato e persistente sul finale, e dalle grandi potenzialità di invecchiamento.
Un vino che si abbina perfettamente a primi piatti a base di carne, portate di carne arrosto o alla griglia e formaggi di media stagionatura
Annate / schede tecniche
Prima annata
-
2022
L'ANNATA 2022
Il 2022 è stato un anno segnato da un particolare periodo di siccità iniziato già a fine inverno e perdurato per buona parte dell'estate. Una svolta decisiva è stata a metà agosto, quando si è verificato il primo di una serie di temporali che sono stati provvidenziali per il periodo più cruciale di maturazione delle uve. Il Cabernet Sauvignon ha mostrato di saper reagire in modo molto positivo, resistendo da un lato alla mancanza di acqua iniziale e dall'altro metabolizzando al meglio e il più in fretta possibile le piogge e consentendo alla fine una maturazione ottimale.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aroma complesso, caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi, accompagnati da note di tabacco e liquirizia. Vino morbido con tannini dolci ed eleganti. E'un vino equilibrato e persistente sul finale, e dalle grandi potenzialità di invecchiamento.
Un vino che nasce dall'avventura di Banfi a Bolgheri, e che ne rivela l'evoluzione più ambiziosa.
DATI TECNICI
Alcol 15%
Fermentazione In fermentini inox (25-28°) con rimontaggi e delestage.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 per circa 18 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
