Aska
Bolgheri Rosso DOC
A temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio
In barrique di rovere francese da 225 e 350 l per circa 10 mesi
Annate / schede tecniche / premi
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2023
L'ANNATA 2023
L'inverno è stato mite, con temperature leggermente superiori rispetto alle medie stagionali. Nei primi giorni di aprile, episodi di ritorno di freddo hanno indotto marginali danni al germogliamento. Nei primi quattro mesi dell'anno le piogge sono state leggermente più scarse delle medie. Nei mesi di maggio e giugno le precipitazioni sono state estremamente abbondanti, con un accumulo di duecento millimetri e ventotto giorni di pioggia su sessanta. Superati i primi mesi estivi, provvidenzialmente, l'andamento climatico ha avuto un radicale cambiamento con ottima insolazione e temperature elevate. Il mese di settembre è stato caratterizzato da temperature sopra la media e da abbondante ventilazione da nord con assenza quasi totale di piogge.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino fruttato ed elegante, dal colore rosso intenso. Aromi dolci con note di confettura, nelle quali spiccano sentori di pepe e tabacco. Il corpo è potente e concentrato, la trama è compatta. Finale persistente e con grandi potenzialità di invecchiamento.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Fermentazione In fermentini inox (25-28°) con rimontaggi e delestage.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 per circa 12 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
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2022
L'ANNATA 2022
Il 2022 è stato un anno segnato da un particolare periodo di siccità iniziato già a fine inverno e perdurato per buona parte dell'estate. Una svolta decisiva è stata a metà agosto, quando si è verificato il primo di una serie di temporali che sono stati provvidenziali per il periodo più cruciale di maturazione delle uve. Le varietà bolgheresi hanno mostrato di saper reagire in modo molto positivo, resistendo da un lato alla mancanza di acqua iniziale e dall'altro metabolizzando al meglio e il più in fretta possibile le piogge, consentendo alla fine una maturazione ottimale, in special modo per le varietà meno precoci. La vendemmia è partita in anticipo, in media verso la terza settimana di agosto, e si è conclusa a fine settembre. Diversamente dalle aspettative iniziali dell'estate i vini mostrano gradi alcolici non eccessivi, acidità ed estrazioni di buon livello e mantengono quella freschezza e quell'eleganza che sono tipiche dei vini di Bolgheri.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino fruttato ed elegante, dal colore rosso intenso. Aromi dolci con note di confettura, nelle quali spiccano sentori di pepe e tabacco. Il corpo è potente e concentrato, la trama è compatta. Finale persistente e con grandi potenzialità di invecchiamento.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Fermentazione In fermentini inox (25-28°) con rimontaggi e delestage.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 per circa 12 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
MUNDUS VINI SILVER
JAMESSUCKLING.COM 93
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2021
L'ANNATA 2021
Le temperature miti invernali e le scarse piogge hanno consentito allo sviluppo vegetativo delle viti di cominciare nei tempi consueti. Nella notte dell'8 aprile una parte dei vigneti è stata colpita da una gelata tardiva, con conseguente ritardo delle fasi fenologiche della pianta. Grazie ad una primavera con temperature miti e giornate soleggiate, le viti hanno ritrovato il loro equilibrio vegeto-produttivo, raggiungendo maturazioni ottimali durante i mesi successivi. La raccolta è iniziata con leggero ritardo rispetto alla media, ma la continua ventilazione e le buone escursioni termiche dei mesi di agosto e settembre hanno consentito alle uve di sviluppare un'ottima acidità con profili aromatici molto interessanti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino fruttato ed elegante, dal colore rosso intenso. Aromi dolci con note di confettura, nelle quali spiccano sentori di pepe e tabacco. Il corpo è potente e concentrato, la trama è compatta. Finale persistente e con grandi potenzialità di invecchiamento.
DATI TECNICI
Alcol 14%
Fermentazione a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 94
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2020
L'ANNATA 2020
Le temperature miti e le scarse piogge nel periodo invernale, così come in quello primaverile, hanno favorito l'anticipo dello sviluppo vegetativo delle viti. Nel mese di giugno si sono avute diverse precipitazioni, accompagnate da temperature miti, che hanno consentito un sorprendente equilibrio vegeto-produttivo dei vigneti. Gli altri mesi estivi sono stati caldi e soleggiati, permettendo una perfetta invaiatura e maturazione delle uve. La raccolta è avvenuta in anticipo rispetto alla norma. Le uve, in perfetto stato, grazie alle buone escursioni termiche e all'assenza di piogge, hanno presentato ottimi profili aromatici e buona acidità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino fruttato ed elegante, dal colore rosso intenso. Aromi dolci con note di confettura, nelle quali spiccano sentori di pepe e tabacco. Il corpo è potente e concentrato, la trama è compatta. Finale persistente e con grandi potenzialità di invecchiamento.
DATI TECNICI
Alcol 14%
Fermentazione a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 92
WINE ENTHUSIAST 91
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2019
L'ANNATA 2019
Il decorso stagionale dell'annata 2019 è stato caratterizzato da un freddo straordinario nei mesi di aprile e maggio che ha comportato il ritardo nello sviluppo vegetativo, recuperato successivamente, grazie a un periodo, caldo e asciutto. L'aumento improvviso delle temperature ha favorito poi, la produzione di grappoli spargoli e leggeri. I mesi di agosto e settembre, soleggiati e senza temperature torride, hanno consentito una maturazione ottimale delle uve. La 2019 è una vendemmia caratterizzata da uve di elevata qualità ed intensa personalità territoriale che ci ha donato vini di grande struttura e sapidità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino fruttato ed elegante, dal colore rosso intenso. Aromi dolci con note di confettura, nelle quali spiccano sentori di pepe e tabacco. Il corpo è potente e concentrato, la trama è compatta. Finale persistente e con grandi potenzialità di invecchiamento.
DATI TECNICI
Alcol 14%
Fermentazione a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WINE ENTHUSIAST 93
JAMESSUCKLING.COM 93
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2018
L'ANNATA 2018
L'inverno è stato ricco di precipitazioni, soprattutto piovose. La fase di ripresa vegetativa è avvenuta nei tempi consueti, con la germogliatura che si è sviluppata nella seconda metà del mese di aprile. A maggio si sono registrate molte piogge che hanno favorito lo sviluppo vegetativo. L'estate 2018 è stata particolarmente umida e caratterizzata da frequenti precipitazioni, spesso a carattere di temporale. Settembre e ottobre sono stati, invece, mesi soleggiati, con temperature più alte della media stagionale e buone escursioni termiche.
Fermentazione: a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio. Affinamento: in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino fruttato ed elegante, dal colore rosso intenso. E'caratterizzato da un aroma intenso e complesso, nel quale spiccano sentori di mirtillo e confettura di frutta, accompagnati da note di tabacco e cacao. In bocca, è ampio con tannini dolci ed eleganti. Finale persistente e con grandi potenzialità di invecchiamento.
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 93
IWC 90 - Silver
FALSTAFF 91
WOW Silver
THE DRINKS BUSINESS Silver
MUNDUS VINI Gold
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2017
L'ANNATA 2017
L'annata 2017 è caratterizzata da un'estate più calda della norma che ha favorito ed anticipato la maturazione delle uve. Anche nel mese di settembre non si sono registrate piogge e, questo, ha favorito le operazioni di raccolta.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aroma intenso e complesso, caratterizzato da sentori di mirtillo e confettura di frutta seguiti da note di tabacco e cacao. In bocca è morbido, con tannini dolci ed eleganti. Un finale di bocca lungo e persistente. Vino dalle buone potenzialità di invecchiamento
DATI TECNICI
Alcol 14%
Fermentazione a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
IWC 93
THE DRINKS BUSINESS Gold
JAMESSUCKLING.COM 92
WINE ENTHUSIAST 90
ROBERTPARKER.COM 90
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2016
L'ANNATA 2016
Un'annata con un andamento vegetativo piuttosto regolare, in cui l'unico momento di criticità sono state le abbondanti piogge di metà Settembre. Grazie agli accorgimenti avuti in vigna e in cantina, i risultati qualitativi sono stati ottimi.
Fermentazione: a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio. Affinamento: in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Aroma complesso, caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi, accompagnati da note di tabacco e liquirizia. Vino morbido con tannini dolci ed eleganti. Un finale di bocca lungo e persistente.
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 92
WINE ADVOCATE - MONICA LARNER 90
WINE SPECTATOR 92
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2015
L'ANNATA 2015
La stagione vegetativa è cominciata con un leggero anticipo con una primavera caratterizzata da mesi molto piovosi. Le temperature dei mesi estivi sono state fresche e ampiamente sotto le medie stagionali, senza mai raggiungere i livelli delle annate precedenti; gli eventi meteorici e le temperature hanno ritardato le maturazioni di circa 10 giorni. Un inizio di settembre fresco, ma non turbato da piogge rilevanti ci ha consentito di raccogliere le uve senza grossi problemi. Nell'ultima decade del mese le temperature si sono alzate, permettendo alle uve di completare le maturazioni.
Annata con andamento climatico difficile, ma grazie all'influenza del mare, anche in annate come questa si riesce ad ottenere una produzione di livello.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino, intenso profondo; molto fruttato, dolce con note di confettura, ma anche più complesse, di pepe, e tabacco; il corpo è potente e concentrato, la trama è fitta e compatta; dotato di ottima attitudine all'invecchiamento medio - lungo, ma già godibile fin d'adesso.
DATI TECNICI
Alcol 13,5%
Fermentazione a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WINE SPECTATOR INSIDE 93
JAMESSUCKLING.COM 92
LA WINE COMPETITION Silver
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2014
L'ANNATA 2014
La stagione vegetativa è cominciata con un leggero anticipo con una primavera caratterizzata da mesi molto piovosi. Le temperature dei mesi estivi sono state fresche e ampiamente sotto le medie stagionali, senza mai raggiungere i livelli delle annate precedenti; gli eventi meteorici e le temperature hanno ritardato le maturazioni di circa 10 giorni. Un inizio di settembre fresco, ma non turbato da piogge rilevanti ci ha consentito di raccogliere le uve senza grossi problemi. Nell'ultima decade del mese le temperature si sono alzate, permettendo alle uve di completare le maturazioni.
Annata con andamento climatico difficile, ma grazie all'influenza del mare, anche in annate come questa si riesce ad ottenere una produzione di livello.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino, intenso profondo; molto fruttato, dolce con note di confettura, ma anche più complesse, di pepe, e tabacco; il corpo è potente e concentrato, la trama è fitta e compatta; dotato di ottima attitudine all'invecchiamento medio - lungo, ma già godibile fin d'adesso.
DATI TECNICI
Alcol 13,5%
Fermentazione a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
MUNDUS VINI Silver
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2013
L'ANNATA 2013
La stagione vegetativa è cominciata con un sostanziale ritardo, la primavera è stata caratterizzata da mesi molto piovosi; le temperature di giugno sono state fresche e ampiamente sotto le medie stagionali; da inizio luglio le temperature hanno cominciato ad alzarsi, senza raggiungere i livelli delle due annate precedenti; agosto e le prime due settimane di settembre sono stati caldi e siccitosi, ma le maturazioni pur essendo ritardate di circa due settimane sono state sostenute dalle riserve idriche dei mesi precedenti. Le notti dei mesi estivi sono state caratterizzate da temperature fresche, contribuendo al miglioramento qualitativo delle uve, sia nei profumi che per il mantenimento degli acidi organici. Da fine settembre le precipitazioni sono state abbondanti, rendendo complicate le operazioni di raccolta delle varietà tardive senza tuttavia incidere sullo stato sanitario dei vigneti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Annata temperata grazie all'influenza marina che ci da un vino fruttato maturo ed elegante.
Rosso profondo; aroma complesso, con sentori di ribes, mirtillo, confettura di prugne, uniti a note di tabacco e liquirizia; struttura potente, piena, molto morbida e matura, con tannini dolci ed eleganti; persistente nel fin di bocca; notevoli potenzialità d'invecchiamento.
DATI TECNICI
Alcol 14%
Fermentazione a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 92
WINEMAKER CHALLENGE Platinum - 96
CRITICS CHALLENGE AWARDS Gold - 91
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2012
L'ANNATA 2012
La stagione vegetativa è cominciata nei tempi consueti e la primavera è stata caratterizzata da aprile e maggio miti e asciutti; giugno fresco e senza precipitazioni; luglio soleggiato, con temperature nella norma, le quali si sono alzate sopra 40°c da Ferragosto per i successivi dieci giorni; settembre soleggiato e con le temperature rientrate nelle medie stagionali.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso profondo; aroma intenso e complesso, con sentori di mirtillo e confettura di frutta, uniti a note di tabacco e cacao; con tannini dolci ed eleganti che danno ampiezza e lunghezza; molto persistente nel finale e con grandi potenzialità d'invecchiamento.
Vino che rappresenta l'espressione del terroir. La zona di Bolgheri, grazie all'influenza del mare, anche in annate calde come questa riesce a darci dei vini molto eleganti.
DATI TECNICI
Alcol 14%
Fermentazione a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 93
MUNDUS VINI Gold
ROBERTPARKER.COM 90
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2011
L'ANNATA 2011
La stagione vegetativa è cominciata nei tempi consueti e la primavera è stata caratterizzata da aprile e maggio miti e asciutti; giugno fresco e senza precipitazioni; sole fino alla seconda decade di luglio e poi sono seguite copiose precipitazioni con conseguente abbassamento delle temperature; inizio di agosto fresco ma da metà del mese è subentrato un'area anticiclonica di origine africana che ha determinato temperature torride ben oltre la media del periodo, protrattesi per due settimane circa; conseguenza è stato un forte stress idrico che ha accelerato i tempi di maturazione. Settembre e ottobre soleggiati e asciutti con temperature molto calde.
Grazie alle elevate temperature di fine estate, il processo di maturazione ha subito una notevole accelerazione, che a sua volta ha determinato un vino di grande personalità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore molto intenso, profondo, profumo netto, attraente con sentori di frutti di bosco, ma anche di liquirizia, sandalo, tabacco, caffè; buon equilibrio fra frutto e legno. La struttura è possente, ma senza essere aggressiva, perché fatta di un tannino che ha ben maturato. L'acidità è viva ma non invadente. Molto persistente, con sensazione finale quasi dolce per la buona qualità del tannino; ottimo equilibrio complessivo.
DATI TECNICI
Alcol 14,4%
Fermentazione a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
DECANTER 90
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2010
L'ANNATA 2010
La stagione vegetativa è cominciata con un leggero ritardo, e la primavera è stata caratterizzata da maggio e giugno molto piovosi; le temperature di giugno sono state molto fresche e ampiamente sotto le medie stagionali; da inizio luglio le temperature hanno cominciato ad alzarsi fino a diventare torride nella seconda settimana del mese; agosto ha visto le temperature abbassarsi nuovamente e le notti sono state molto fresche e questo ha giovato tantissimo alla qualità delle uve, sia nei profumi che per il mantenimento degli acidi organici. Da ferragosto per tutto settembre e ottobre le precipitazioni sono state molto scarse, agevolando le operazioni di raccolta.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Profumi molto eleganti grazie all'abbassamento delle temperature durante il mese di agosto che ha consentito una maggiore sintesi aromatica.
Rosso profondo; aroma intenso e complesso, con sentori di ribes, mirtillo, confettura di prugne, uniti a note di tabacco e liquirizia; struttura potente, piena, molto morbida, con tannini dolci ed eleganti; molto persistente nel fin di bocca; grandi potenzialità d'invecchiamento.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Fermentazione a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.
Affinamento in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 92
