Cuvée Aurora Rosé
Alta Langa DOCG Extra Brut
Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l’ottenimento della denominazione Alta Langa DOCG.
A temperatura controllata (17°) in tini in acciaio.
In bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi.
Annate / schede tecniche / premi
Prima annata
2005
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2021
L'ANNATA 2021
L'inverno è stato caratterizzato da temperature miti e precipitazioni nella media che hanno indotto il risveglio vegetativo verso metà aprile. La fioritura è iniziata nella prima settimana di giugno, il ritardo di circa una settimana rispetto all'anno scorso è dovuto alle basse temperature registrate nei mesi di aprile e maggio. L'innalzamento delle temperature e la scarsità di precipitazioni dei mesi di giugno e luglio, hanno causato un lieve stress idrico ma solamente in alcuni vigneti. La vendemmia delle uve Pinot Nero ha preso il via nella terza settimana di agosto ed in generale si è rilevato un ritardo della maturazione di circa 6/7 giorni rispetto allo scorso anno. Il clima soleggiato, accompagnato dalle elevate escursioni termiche (anche di 13/15°C ), ha portato le uve ad una perfetta maturazione sia sotto il profilo aromatico che polifenolico. La vendemmia 2021 si è presentata quindi eccellente; quantitativamente si è registrato un calo di circa il 5% rispetto al 2020.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa tenue con perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e di avvolgente eleganza, con sentori che ricordano la buccia di mandarino, il lampone, la rosa e la vaniglia. Le note sapide sono bilanciate da una giusta freschezza acida per dare nell'insieme un vino di rara armonia gustativa.
Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.
DATI TECNICI
Alcol 12%
Resa per ettaro 110 q/ha.
Fermentazione la prima a temperatura controllata (16-17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi
Suolo terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.
Temperatura di servizio 8-10°C
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2020
L'ANNATA 2020
L'Inverno, caratterizzato da temperature superiori alla media e avido di precipitazioni, ha determinato un germogliamento anticipato. Ad inizio primavera, le piogge copiose, hanno ripristinato il contenuto idrico dei suoli. Da aprile a giugno la temperatura si è mantenuta a livelli elevati inducendo una buona allegagione e una buona fioritura. Quest'ultima è avvenuta in anticipo rispetto alla media concludendosi entro la fine di maggio. Tale anticipo delle fasi fenologiche si è protratto fino alla vendemmia che è iniziata a metà agosto, circa una settimana prima rispetto al 2019. Il clima soleggiato e le notevoli escursioni termiche (circa 15-18°C) da metà agosto a fine settembre hanno consentito un elevato accumulo di zuccheri e sostanze aromatiche nelle uve. La vendemmia 2020 si presenta quindi eccellente.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa tenue con perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e di avvolgente eleganza, con sentori che ricordano la buccia di mandarino, la rosa e la vaniglia. Le note sapide sono bilanciate da una giusta freschezza acida per dare nell'insieme un vino di rara armonia gustativa
Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.
DATI TECNICI
Alcol 12%
Resa per ettaro 110 q/ha.
Fermentazione la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi
Suolo terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.
Temperatura di servizio 10-12°C
PREMI
FALSTAFF 92
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2019
L'ANNATA 2019
Il decorso stagionale del 2019 è stato caratterizzato da un inverno mite che ha anticipato il risveglio vegetativo. Dopo una primavera con temperature più basse della media, le ottime condizioni climatiche estive hanno portato ad una buona qualità delle uve. La produzione vinicola del 2019 si è stimata in generale di ottimo livello, con diverse punte di eccellenza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa tenue con perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e avvolgente con sentori di buccia di agrumi e note di rosa e vaniglia. In bocca si presenta ben strutturato, pieno e morbido. Le note sapide sono ben bilanciate in un vino di rara armonia gustativa,
Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.
DATI TECNICI
Alcol 12%
Resa per ettaro 110 q/ha.
Fermentazione la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi
Suolo terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.
Temperatura di servizio 10-12°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 91
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2018
L'ANNATA 2018
Il decorso stagionale di questa annata 2018 è caratterizzato da un'alta frequenza di piogge, che ha creato criticità nei lavori in vigna. Nonostante tali condizioni, posticipando l'epoca di vendemmia, la qualità delle uve è risultata buona con punte di ottimo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa tenue con perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e avvolgente con sentori di buccia di agrumi e note di rosa e vaniglia. In bocca si presenta ben strutturato, pieno e morbido.
Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.
DATI TECNICI
Alcol 12,5%
Resa per ettaro 110 q/ha.
Fermentazione la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi
Suolo terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.
Temperatura di servizio 10-12°C
PREMI
FALSTAFF 92
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2017
L'ANNATA 2017
L'annata 2017 è stata caratterizzata da un inverno mite, con scarse precipitazioni ed una primavera piuttosto calda che hanno favorito un germogliamento anticipato. Ai danni da gelo avvenuti alla fine di Aprile, è seguita un'estate particolarmente siccitosa e con temperature elevate che ha anticipato la maturazione delle uve e la vendemmia. Il risultato è stato comunque di una qualità molto buona.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa tenue con perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e avvolgente con sentori di buccia di agrumi e note di rosa e vaniglia. In bocca si presenta ben strutturato, pieno e morbido.
Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.
DATI TECNICI
Alcol 12,5%
Resa per ettaro 110 q/ha.
Fermentazione la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi
Suolo terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.
Temperatura di servizio 10-12°C
PREMI
WINE ENTHUSIAST 93
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2016
L'ANNATA 2016
La 2016 è stata nel complesso un'annata equilibrata. L'inverno particolarmente mite ha portato ad un germogliamento precoce, ben bilanciato da un successivo rallentamento dell'attività vegetativa dovuto ad una primavera più fresca del solito. Tali condizioni, insieme alla scarsa presenza di piogge nella prima metà di settembre, hanno fatto si che la qualità delle uve risultasse eccezionale,
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa pallido con perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e avvolgente con sentori di scorza di mela golden, rosa canina e frutta secca. In bocca si presenta ben strutturato, pieno e morbido.
Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.
DATI TECNICI
Alcol 12,5%
Resa per ettaro 110 q/ha.
Fermentazione la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi
Suolo terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.
Temperatura di servizio 10-12°C
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2015
L'ANNATA 2015
L'annata 2015 ha permesso un'ottima maturazione delle uve; l'inverno mite e l'estate molto calda mitigata sul finire da provvidenziali piogge, hanno favorito l'accumulo di sostanze aromatiche nelle uve, che hanno dato così vini equilibrati e complessi.
Fermentazione: la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosa pallido con perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e avvolgente con sentori di scorza di mela golden, rosa canina e frutta secca. In bocca si presenta ben strutturato, pieno e morbido.
Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.
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2014
PREMI
THE DRINK BUSINESS - GLOBAL SPARKLING MASTER Silver - 80
PREMIO MARENGO D'ORO Gold
JAMESSUCKLING.COM 91
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2013
PREMI
PREMIO MARENGO D'ORO Gold
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2012
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 90
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2009
PREMI
DUEMILAVINI 4 Grappoli
