Cuvée Aurora Blanc de Noirs
Alta Langa DOCG
Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte.. Nel 2008, finalmente, l’ottenimento della denominazione Alta Langa DOCG.
A temperatura controllata (17°) in tini in acciaio.
In bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 60 mesi.
Annate / schede tecniche / premi
Prima annata
2016
-
2017
L'ANNATA 2017
L'annata 2017 è stata caratterizzata da un inverno mite, con scarse precipitazioni ed una primavera piuttosto calda che hanno favorito un germogliamento anticipato. Ai danni da gelo avvenuti alla fine di Aprile, è seguita un'estate particolarmente siccitosa e con temperature elevate che ha anticipato la maturazione delle uve e la vendemmia. Il risultato è stato comunque di una qualità molto buona.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo luminoso, perlage molto fine e persistente. Profumo floreale che si evolve in note più complesse che ricordano la nocciola tostata e aromi di erbe aromatiche. In bocca ha un'ottima struttura, ben bilanciata da una buona acidità. Finale cremoso, fresco e piacevole.
Il progetto Cuvée Aurora Alta Langa Banfi muove i suoi primi passi all'inizio degli anni'90, con l'obiettivo di dare la nostra migliore interpretazione del Metodo Classico piemontese "d'Eccellenza e per Eccellenza". Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs, una produzione di nicchia in bottiglie numerate, frutto della nostra esperienza di vinicazione del Pinot Nero spumante, completa la nostra linea di Alta Langa finora costituita dalle storiche Cuvée Aurora Extra Brut, Cuvée Aurora Extra Brut Rosée dal Cuvée Aurora 100 Mesi Riserva pas dosé.
Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.
DATI TECNICI
Alcol 13%
Resa per ettaro 110 q/ha.
Fermentazione la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 60 mesi
Suolo terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.
Temperatura di servizio 8-10°C
PREMI
WINE ENTHUSIAST 93
-
2016
L'ANNATA 2016
La 2016 è stata nel complesso un'annata equilibrata. L'inverno particolarmente mite ha portato ad un germogliamento precoce, ben bilanciato da un successivo rallentamento dell'attività vegetativa dovuto ad una primavera più fresca del solito. Tali condizioni, insieme alla scarsa presenza di piogge nella prima metà di settembre, hanno fatto si che la qualità delle uve risultasse eccezionale,
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo luminoso, perlage molto fine e persistente. Profumo floreale che si evolve in note più complesse che ricordano la nocciola tostata e aromi di erbe aromatiche. In bocca ha un'ottima struttura, ben bilanciata da una buona acidità. Finale cremoso, fresco e piacevole.
Il progetto Cuvée Aurora Alta Langa Banfi muove i suoi primi passi all'inizio degli anni'90, con l'obiettivo di dare la nostra migliore interpretazione del Metodo Classico piemontese "d'Eccellenza e per Eccellenza". Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs, una produzione di nicchia in bottiglie numerate, frutto della nostra esperienza di vinicazione del Pinot Nero spumante, completa la nostra linea di Alta Langa finora costituita dalle storiche Cuvée Aurora Extra Brut, Cuvée Aurora Extra Brut Rosée dal Cuvée Aurora 100 Mesi Riserva pas dosé.
Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.
DATI TECNICI
Alcol 12,7%
Resa per ettaro 110 q/ha.
Fermentazione la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 60 mesi
Suolo terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.
Temperatura di servizio 8-10°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 90
BIBENDA 5 Grappoli
