Cum Laude
Toscana IGT
Un Supertuscan accattivante che unisce quattro tra i vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i vigneti Montalcinesi.
A temperatura controllata (25-30°) in tini combinati Horizon in acciaio e rovere francese
Breve passaggio in legno – Sangiovese in botti da 60 e 90 hl e le altre varietà in barrique di rovere francese da 350 l
Annate / schede tecniche / premi
Prima annata
1999
-
2023
L'ANNATA 2023
L'inverno è stato mite, con temperature leggermente superiori rispetto alle medie stagionali. Nei primi giorni di aprile, episodi di ritorno di freddo hanno indotto marginali danni al germogliamento alle varietà più precoci come il Merlot. Nei primi quattro mesi dell'anno le piogge sono state leggermente più scarse della media. Nei mesi di maggio e giugno le precipitazioni sono state estremamente abbondanti, con un accumulo di duecento millimetri e ventotto giorni di pioggia su sessanta. Superati i primi mesi estivi, provvidenzialmente, l'andamento climatico ha avuto un radicale cambiamento con ottima insolazione e temperature elevate. Il mese di settembre è stato caratterizzato da temperature sopra la media e da abbondante ventilazione da nord con assenza quasi totale di piogge. La raccolta del Merlot è iniziata il quindici settembre, quella del Cabernet Sauvignon il ventidue, mentre quella del Petit Verdot il sedici ottobre.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso malva profondo, al naso emergono note di mirtillo, ribes nero e ciliegia accompagnate da aromi di liquirizia e tabacco. In bocca, la struttura è ampia e avvolgente, con tannini ben levigati. È un vino equilibrato e persistente sul finale, e dalle grandi potenzialità di invecchiamento.
Un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i nostri vigneti Montalcinesi.
Vino da lungo invecchiamento, perfetto in abbinamento a zuppe, così come carni rosse e bianche.
DATI TECNICI
Alcol 14%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24°C fino agli ultimi 3 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento breve passaggio in legno in barrique di rovere francese da 350 litri.
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbiosi argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
MUNDUS VINI GOLD
-
2022
L'ANNATA 2022
La stagione vegetativa è iniziata nei tempi consueti dopo un periodo invernale tipico delle nostre aree con temperature minime inferiori allo zero nei primi tre mesi dell'anno. Il germogliamento è avvenuto in anticipo di qualche giorno. I primi quattro mesi dell'anno sono stati meno piovosi del solito con circa centosettanta millimetri da gennaio ad aprile. In primavera il clima è stato siccitoso con temperature di alcuni gradi sopra la media stagionale, soprattutto nel mese di maggio. In estate, la carenza di piogge e le temperature torride hanno contraddistinto i mesi di giugno, luglio e gran parte di agosto. Nelle varietà rosse, grazie alle piogge di fine agosto e primi di settembre, non si sono riscontrate disidratazioni delle uve e le buone escursioni termiche hanno favorito una bella sintesi aromatica e preservato l'acidità. La raccolta del Merlot, la varietà più precoce di questo blend, è iniziata il due di settembre, mentre il più tardivo Petit Verdot ha chiuso la raccolta il ventinove settembre.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso malva profondo, al naso emergono note di ciliegia e mirtillo accompagnate da aromi di liquirizia, pepe e cacao. In bocca, la struttura è ampia, con tannini dolci e importanti. E'un vino equilibrato e persistente sul finale, e dalle grandi potenzialità di invecchiamento.
Un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i nostri vigneti Montalcinesi.
Vino da lungo invecchiamento, perfetto in abbinamento a zuppe, così come carni rosse e bianche.
DATI TECNICI
Alcol 14.5%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24°C fino agli ultimi 3 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento breve passaggio in legno in barrique di rovere francese da 350 litri.
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
TOSCANA MAGNA 88
-
2021
L'ANNATA 2021
Le temperature miti invernali e le scarse piogge hanno consentito allo sviluppo vegetativo delle viti di cominciare nei tempi consueti. Nella notte dell'8 aprile una parte dei vigneti è stata colpita da una gelata tardiva, con conseguente ritardo delle fasi fenologiche della pianta. Grazie ad una primavera con temperature miti e giornate soleggiate, le viti hanno ritrovato il loro equilibrio vegeto-produttivo, raggiungendo maturazioni ottimali durante i mesi successivi. La raccolta è iniziata con leggero ritardo rispetto alla media, ma la continua ventilazione e le buone escursioni termiche dei mesi di agosto e settembre hanno consentito alle uve di sviluppare un'ottima acidità con profili aromatici molto interessanti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso malva profondo, al naso emergono frutti rossi, ciliegia e piccoli frutti. Emergono aromi speziati di liquirizia e pepe ben combinati tra loro. In bocca, la struttura è ampia, con tannini dolci e importanti. E'un vino equilibrato e persistente sul finale, e dalle grandi potenzialità di invecchiamento.
Un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i nostri vigneti Montalcinesi.
Vino da lungo invecchiamento, perfetto in abbinamento a zuppe, così come carni rosse e bianche.
DATI TECNICI
Alcol 14.5%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento breve passaggio in legno – Sangiovese in botti di rovere francese da 60 e 90 hl, le altre varietà in barrique di rovere francese. da 350 l.
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
MUNDUS VINI Gold
FALSTAFF 90
WINE TROPHY GOLD
WINE ENTHUSIAST 94
TOSCANA MAGNA 95
-
2020
L'ANNATA 2020
Le temperature miti e le scarse piogge nel periodo invernale, così come in quello primaverile, hanno favorito l'anticipo dello sviluppo vegetativo delle viti. Nel mese di giugno si sono avute diverse precipitazioni, accompagnate da temperature miti, che hanno consentito un sorprendente equilibrio vegeto-produttivo dei vigneti. Gli altri mesi estivi sono stati caldi e soleggiati, permettendo una perfetta invaiatura e maturazione delle uve. La raccolta è avvenuta in anticipo rispetto alla norma. Le uve, in perfetto stato, grazie alle buone escursioni termiche e all'assenza di piogge, hanno presentato ottimi profili aromatici e buona acidità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso malva profondo, al naso emergono frutti rossi, ciliegia e piccoli frutti. Si riconoscono aromi speziati di liquirizia e pepe ben combinati tra loro. In bocca, la struttura è ampia, con tannini dolci e importanti. E'un vino equilibrato e persistente sul finale, e dalle grandi potenzialità di invecchiamento.
Un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i nostri vigneti Montalcinesi.
Vino da lungo invecchiamento, perfetto in abbinamento a zuppe, così come carni rosse e bianche.
DATI TECNICI
Alcol 14%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento breve passaggio in legno – Sangiovese in botti da 60 e 90 hl. E le altre varietà in barrique di rovere francese. da 350 l.
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WINE ENTHUSIAST 94
JAMESSUCKLING.COM 93
TOSCANA MAGNA 93
-
2019
L'ANNATA 2019
Il decorso stagionale dell'annata 2019 è stato caratterizzato da un freddo straordinario nei mesi di aprile e maggio che ha comportato il ritardo nello sviluppo vegetativo, recuperato successivamente, grazie a un periodo, caldo e asciutto. L'aumento improvviso delle temperature ha favorito poi, la produzione di grappoli spargoli e leggeri. I mesi di agosto e settembre, soleggiati e senza temperature torride, hanno consentito una maturazione ottimale delle uve. La 2019 è una vendemmia caratterizzata da uve di elevata qualità ed intensa personalità territoriale che ci hanno donato vini di grande struttura e sapidità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso malva profondo, al naso spiccano profumi di frutti rossi e ciliegia che si combinano con note speziate di liquirizia e pepe. In bocca, la struttura è ampia, con tannini dolci e importanti. E'un vino equilibrato e persistente sul finale, e dalle grandi potenzialità di invecchiamento.
Un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i nostri vigneti Montalcinesi.
Vino da lungo invecchiamento, perfetto in abbinamento a zuppe, così come carni rosse e bianche.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento breve passaggio in legno – Sangiovese in botti da 60 e 90 hl. E le altre varietà in barrique di rovere francese. da 350 l.
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
MUNDUS VINI Silver
JAMESSUCKLING.COM 93
TOSCANA MAGNA 93
-
2017
TOSCANA MAGNA 92
L'ANNATA 2017
L'annata 2017 è caratterizzata da un'estate più calda della norma che ha favorito ed anticipato la maturazione delle uve. Anche nel mese di settembre non si sono registrate piogge e, questo, ha favorito le operazioni di raccolta.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso malva intenso, al naso il profumo è caratterizzato da sentori di frutti rossi e ciliegia accompagnati da note speziate di liquirizia e pepe. In bocca, la struttura è ampia, con tannini dolci e possenti. E'un vino equilibrato e persistente sul finale, e dalle grandi potenzialità di invecchiamento.
Un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i nostri vigneti Montalcinesi.
Vino da lungo invecchiamento, perfetto in abbinamento a zuppe, così come carni rosse e bianche.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24-26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento breve passaggio in legno – Sangiovese in botti da 60 e 90 hl. E le altre varietà in barrique di rovere francese. da 350 l.
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
-
2016
L'ANNATA 2016
Il periodo invernale mite, con piogge regolari, ha favorito un anticipo del germogliamento. I mesi primaverili sono stati piuttosto piovosi con un abbassamento delle temperature, alla fine del mese di aprile, che ha rallentato lo sviluppo vegetativo, riportandolo nella norma. Dalla seconda metà di giugno, e per tutto il mese di luglio, si è avuto un graduale innalzamento delle temperature. Le temperature senza eccessi, con ottime escursioni termiche, e le piogge sporadiche di agosto hanno permesso la perfetta maturazione delle uve. A settembre si sono avute temperature abbastanza elevate con ottime escursioni termiche. A metà mese, alcuni giorni di pioggia abbondante hanno rischiato di compromettere la raccolta, ma il subitaneo miglioramento climatico delle giornate successive, gli interventi tecnici e colturali eseguiti nei vigneti e l'attenta selezione delle uve, sia in vigna che in cantina, ci hanno consentito di raccogliere le uve al massimo delle loro potenzialità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il risultato è un vino dalle ottime potenzialità. Al naso il profumo è caratterizzato da sentori di frutti rossi con particolare intensità di ciliegia, accompagnati da note speziate di liquirizia e pepe. La struttura è ampia, con tannini dolci e possenti, molto equilibrato e persistente sul finale.
Un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i nostri vigneti Montalcinesi.
Vino da lungo invecchiamento, perfetto in abbinamento a zuppe, così come carni rosse e bianche.
DATI TECNICI
Alcol 14%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento breve passaggio in legno – Sangiovese in botti da 60 e 90 hl. E le altre varietà in barrique di rovere francese. da 350 l.
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
ROBERTPARKER.COM 92
FALSTAFF 90
WINE SPECTATOR 94
JAMESSUCKLING.COM 93
WINE ENTHUSIAST 90
TOSCANA MAGNA 94
-
2015
L'ANNATA 2015
L'inverno mite e l'estate caratterizzata da ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, hanno favorito l'ottima maturazione e qualità delle uve. Tali condizioni, ci hanno regalato vini equilibrati e complessi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il risultato è un vino austero e intrigante, con un profumo spiccatamente fruttato e speziato. Gli aromi di liquirizia e pepe sono accompagnati da un leggero sentore di cuoio. In bocca risulta equilibrato, con tannini dolci e sentori persistenti.
Un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati nella storia di Banfi come i migliori per i nostri vigneti Montalcinesi.
Vino da lungo invecchiamento, perfetto in abbinamento a zuppe, così come carni rosse e bianche.
DATI TECNICI
Alcol 14%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WINE SPECTATOR 92
GILBERT & GAILLARD 90
-
2014
L'ANNATA 2014
La stagione vegetativa è cominciata con un leggero anticipo con una primavera caratterizzata da mesi molto piovosi. Le temperature dei mesi estivi sono state fresche e ampiamente sotto le medie stagionali, senza mai raggiungere i livelli delle annate precedenti; gli eventi meteorici e le temperature hanno ritardato le maturazioni di circa 10 giorni. Un inizio di settembre fresco, ma non turbato da piogge rilevanti ci ha consentito di raccogliere le uve senza grossi problemi. Nell'ultima decade del mese le temperature si sono alzate, permettendo alle uve di completare le maturazioni
Annata con non pochi problemi dovuti all'andamento climatico nella quale le operazioni di selezione svolte sia in vigna che in cantina hanno permesso di ottenere vini dotati di grande tipicità varietale.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso malva intenso e profondo; estremamente ricco in fruttato e speziato con note di confettura di prugna e mora, nonché con sentori di vaniglia e liquirizia. Il corpo è ampio con tannini dolci, importanti. Grande eleganza e armonia, vino da lungo invecchiamento.
DATI TECNICI
Alcol 13,5%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 90
-
2013
L'ANNATA 2013
La stagione vegetativa è cominciata con un sostanziale ritardo, la primavera è stata caratterizzata da mesi molto piovosi; le temperature di giugno sono state fresche e ampiamente sotto le medie stagionali; da inizio luglio le temperature hanno cominciato ad alzarsi, senza raggiungere i livelli delle due annate precedenti; agosto e le prime due settimane di settembre sono stati caldi e siccitosi, ma le maturazioni pur essendo ritardate di circa due settimane sono state sostenute dalle riserve idriche dei mesi precedenti. Le notti dei mesi estivi sono state caratterizzate da temperature fresche, contribuendo al miglioramento qualitativo delle uve, sia nei profumi che per il mantenimento degli acidi organici. Da fine settembre le precipitazioni sono state abbondanti, rendendo complicate le operazioni di raccolta delle varietà tardive senza tuttavia incidere sullo stato sanitario dei vigneti.
Annata non calda che ha portato ad una maturazione graduale e armonica delle uve così da favorire le caratteristiche varietali e la freschezza dei profumi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso profondo, con un aroma di confettura di more e prugna, sentore di tabacco e caffè; struttura potente e al tempo stesso morbida, equilibrato e persistente, con leggere note di vaniglia e liquirizia. Adatto ad un invecchiamento medio – lungo.
DATI TECNICI
Alcol 13,6%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
5 STAR WINES THE BOOK 91
WINE ENTHUSIAST 91
-
2012
L'ANNATA 2012
La stagione vegetativa è cominciata nei tempi consueti e la primavera è stata caratterizzata da aprile e maggio miti e asciutti; giugno fresco e senza precipitazioni; luglio soleggiato, con temperature nella norma, le quali si sono alzate sopra 40°c da Ferragosto per i successivi dieci giorni; settembre soleggiato e con le temperature rientrate nelle medie stagionali.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Annata molto calda che ha favorito la concentrazione della struttura piuttosto che la freschezza dei profumi, che tuttavia sorprende per la tipicità varietale.
Rosso profondissimo; complesso, ricco, dolce, con note di confettura, di pepe, e tabacco; il corpo è potentissimo, estremamente concentrato con tannini morbidi, frutto dell'annata siccitosa: ottima attitudine all'invecchiamento medio - lungo.
DATI TECNICI
Alcol 14,2%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
MUNDUS VINI Silver
JAMESSUCKLING.COM 92
-
2011
L'ANNATA 2011
La stagione vegetativa è cominciata nei tempi consueti e la primavera è stata caratterizzata da aprile e maggio miti e asciutti; giugno fresco e senza precipitazioni; sole fino alla seconda decade di luglio e poi sono seguite copiose precipitazioni con conseguente abbassamento delle temperature; inizio di agosto fresco ma da metà del mese è subentrato un'area anticiclonica di origine africana che ha determinato temperature torride ben oltre la media del periodo, protrattesi per due settimane; la conseguenza è stato un forte stress idrico che ha accelerato i tempi di maturazione. Settembre e ottobre soleggiati e asciutti con temperature molto calde.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il caldo della parte finale di agosto ha contribuito notevolmente a conferire una struttura e un profilo aromatico più importante e dalle espressioni verietali più ricche.
Colore rosso malva intenso; estremamente ricco in fruttato e speziato con note di confettura di prugna, nonché con sentori di vaniglia e liquirizia. Il corpo è ampio e avvolgente con tannini dolci, ma importanti. Grande eleganza e armonia.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 91
SAN DIEGO WINE CHALLENGE 92 - Gold
MUNDUS VINI Gold Medal
ASIA WINE & SPIRITS AWARDS Gold
-
2010
L'ANNATA 2010
La stagione vegetativa è cominciata con un leggero ritardo, e la primavera è stata caratterizzata da maggio e giugno molto piovosi; le temperature di giugno sono state molto fresche e ampiamente sotto le medie stagionali; da inizio luglio le temperature hanno cominciato ad alzarsi fino a diventare torride nella seconda settimana del mese; agosto ha visto le temperature abbassarsi nuovamente e le notti sono state molto fresche e questo ha giovato tantissimo alla qualità delle uve, sia nei profumi che per il mantenimento degli acidi organici. Da ferragosto per tutto settembre e ottobre le precipitazioni sono state molto scarse, agevolando le operazioni di raccolta.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'abbassamento delle temperature durante il mese di agosto hanno favorito una maggiore sintesi aromatica dando origine ad intensi profumi.
Rosso intenso; aroma complesso, speziato con note di liquirizia, ciliegia e piccoli frutti rossi. In bocca la struttura è ampia e avvolgente con un ottimo finale, lungo e persistente.
DATI TECNICI
Alcol 14,2%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
GAMBERO ROSSO 2 Bicchieri
ROBERTPARKER.COM 92
-
2009
L'ANNATA 2009
La stagione vegetativa è cominciata nei tempi consueti e la primavera è stata caratterizzata da maggio e giugno molto piovosi; le temperature di giuno e della prima settimana di luglio sono state molto fresche e ampiamente sotto le medie stagionali; da metà luglio le temperature hanno cominciato ad alzarsi fino a diventare torride in agosto; tuttavia le notti sono state relativamente fresche e questo ha giovato tantissimo alla qualità delle uve, sia nei profumi che per la sintesi dei polifenoli. Settembre soleggiato e asciutto con temperature calde.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso intenso e profondo; complesso, speziato, che dopo poco tempo dalla messa in bicchiere si esprime con note di pepe ma anche liquirizia, confettura di ciliegia e di prugna. Struttura importante, quasi sontuosa, grande ed elegante, calda e avvolgente. Fin di bocca intenso e lungo.
DATI TECNICI
Alcol 14,4%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WINE ENTHUSIAST 91
JAMESSUCKLING.COM 92
-
2008
L'ANNATA 2008
La stagione vegetativa è cominciata con un certo ritardo, ma anche le fasi successive sono state ritardate da piogge al di sopra della media in maggio e giugno. Anche la temperatura è stata più fresca della norma fino a metà luglio. Per ferragosto la grandine ha arrecato gravi danni su numerose vigne determinandone una abbassamento produttivo notevole. Tutte queste circostanze unite ad un settembre decisamente freddo hanno determinato uno slittamento in avanti dei tempi di raccolta di quasi due settimane.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino, intenso e assai profondo; molto fruttato, dolce con note di confettura, ma anche più complesse, di pepe, e tabacco; il corpo è potentissimo, estremamente concentrato, la trama è fitta e compatta; dotato di ottima attitudine all'invecchiamento medio - lungo, ma già godibile fin d'adesso.
DATI TECNICI
Alcol 14,8%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 91
WINE SPECTATOR 91
-
2007
L'ANNATA 2007
La stagione, grazie all'inverno mite, è iniziata molto precocemente con un notevole anticipo del risveglio primaverile. A fine maggio e inizio giugno le straordinarie precipitazioni hanno rimpinguato le falde acquifere in modo tale che l'eccezionale ondata di caldo di metà luglio non ha avuto ripercussioni negative sulla vite. La vendemmia è iniziata circa una settimana prima del consueto e si è svolta lungo tutto settembre e metà di ottobre senza ostacolo di alcun tipo, in un inizio autunnale di rara bellezza atmosferica.
Le eccellenti condizioni metereologiche hanno favorito la maturazione ottimale di tutte le singole varietà, che nel blend esprimono al meglio le loro caratteristiche.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore si presenta di un rosso malva molto profondo; fruttato al naso, con note speziate di liquirizia, pepe e, sul finire, un elegante sentore di cuoio. Al palato la struttura si rivela decisa e piena, con tannini dolci e possenti al tempo stesso, regalandoci un vino equilibrato e persistente. Particolarmente indicato per un lungo invecchiamento in bottiglia.
DATI TECNICI
Alcol 14,8%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WINE SPECTATOR 91 - Daily Wine Pick
WINE ENTHUSIAST 92
-
2006
L'ANNATA 2006
Le giuste piogge primaverili hanno ben rimpinguato le falde così che durante i caldi mesi estivi le piante non hanno sofferto alcuno stress idrico. Luglio molto caldo ha favorito le premesse per un'ottima maturazione, a cui ha fatto seguito un agosto con ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le condizioni durante il periodo della vendemmia sono state eccezionali.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'estate, più fresca della norma, ha allungato il ciclo vegetativo della vite, che ha potuto maturare più gradualmente e più armonicamente, così da favorire una maggiore espressione aromatica rispetto al solito.
Colore rosso malva intenso e profondo; bouquet molto fruttato con note di confettura di prugna e mora, così come sentori più complessi di vaniglia e liquirizia. Il corpo è ampio, con tannini importanti e avvolgenti. Molto equilibrato e dotato di grande eleganza ed armonia.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
VERONELLI 93
WINE ENTHUSIAST 92
WINE SPECTATOR 90
-
2004
L'ANNATA 2004
L'annata è iniziata con una regolare attività vegetativa, caratterizzata da una buona precipitazione primaverile che ha favorito il rimpinguimento delle falde acquifere. L'estate, rispetto alle ultime trascorse, si è rilevata più fresca e, ciò che è più importante, le escursioni termiche fra giorni e notte sono state molto più elevate. In particolare quest'ultimo aspetto ha giovato ad una maturazione più graduale ed equilibrata che nel 2003.
L'ottima insolazione, la buona disponibilità idrica e termica hanno determinato la perfetta maturazione zuccherina e polifenolica, per cui al momento della raccolta le bucce erano sufficientemente morbide e disponibili a rilasciare il colore; le forti escursioni termiche fra notte e giorno hanno favorito la sintesi dei profumi varietali.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso malva molto profondo; al naso risulta assai complesso, dolce, con note di confettura di prugna e ciliegia, e con presenza assai importante di liquirizia e tabacco; il corpo è di notevole spessore, costituito prevalentemente da tannini dolci. Grandi potenzialità d'invecchiamento.
DATI TECNICI
Alcol 13,2%
Resa per ettaro 70 q/ha.
Fermentazione In fermentini d'acciaio con macerazione a 24- 26°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica.
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. e botti da 60 e 90 hl per 12-14 mesi. Segue un adeguato periodo di affinamento in bottiglia
Suolo di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea che tendono a trattenere umidità.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WINE ENTHUSIAST 92
WINE SPECTATOR 91
-
2003
PREMI
VERONELLI 92
WINE NEWS 90
-
2002
PREMI
GAMBERO ROSSO 2 Bicchieri
WINE NEWS 90
-
2001
PREMI
WINE SPECTATOR 90
-
1999
PREMI
GAMBERO ROSSO 2 Bicchieri
DUEMILAVINI 4 Grappoli
WINE NEWS 91
