Banfi

La Lus

Piemonte DOC

I Rossi

La Lus

Varietà

Albarossa 100%

Metodo di produzione

Ad una breve macerazione a freddo (24 ore a 8-10°C), si fa seguire una fermentazione con le bucce per 8-10 giorni a 24°C, con frequenti rimontaggi, così da esaltare i profumi fruttati. Verso fine fermentazione si porta la temperatura a 30°C per aumentare l’estrazione dei tannini dalle bucce. Segue un invecchiamento di 12 mesi per l’80% in barrique di rovere francese e per il restante 20% in tini d’acciaio; segue un ideale affinamento in bottiglia di 6-8 mesi.

Il commento dell’enologo

La Lus è altissima espressione di questo innovativo e tipicissimo vitigno. Dotato di grande longevità, seppur godibile da subito, grazie alle caratteristiche di rotondità e morbidezza dei tannini. Un vino moderno e dal grande impatto visivo, che mantiene i caratteri tipici del Piemonte.

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