Grazie alla sua freschezza e piacevolezza, l’Altra è la barbera perfetta per ogni tipo di occasione.
Suolo: terreno argilloso calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 4500 cp/ha.
Resa per ettaro: 90 q/ha.
100% Barbera
Fermentazione : a temperatura controllata (24-25°) in tini in acciaio
Affinamento: in tini in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia
Fresco, fruttato e complesso, al naso questo vino è caratterizzato da note di ciliegia, viola e prugna, In bocca la freschezza acida tipica del vitigno è perfettamente in equilibrio con la dolcezza dei tannini. Finale di bocca lungo, persistente e con note fruttate.
Ideale come vini da aperitivo ma anche in abbinamento a piatti gustosi come tagliolini al ragù di coniglio o petto d’anatra marinato al miele.