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Cuvée Aurora Rosé

Alta Langa DOCG Extra Brut

Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l’ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.

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Varietà
Pinot Nero
Fermentazione

A temperatura controllata (17°) in tini in acciaio.

Affinamento

In bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi.

Cantina del Sapere

Colore rosa pallido con perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e avvolgente con sentori di scorza di mela golden, rosa canina e frutta secca. In bocca si presenta ben strutturato, pieno e morbido.


Vino ideale per l’aperitivo; perfetto in abbinamento a carni bianche e piatti a base di pesce.

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Annate / schede tecniche / premi

Prima annata

2005

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