ExcelsuS
Toscana IGT
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
A temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
In barrique di rovere francese da 350 l per 18 mesi
Annate / schede tecniche / premi
Prima annata
1993
-
2020
L'ANNATA 2020
La stagione vegetativa è iniziata in anticipo di circa dieci giorni dopo un inverno mite. Le piogge primaverili hanno rallentato i cicli vegetativi dei nostri vigneti. Dalla seconda decade di giungo, un graduale innalzamento delle temperature ha interessato tutta la zona sud della Toscana fino alla fine di luglio. Nel mese di agosto le elevate temperature hanno anticipato notevolmente l'epoca di raccolta delle varietà più precoci come il Merlot ma le buone escursioni termiche e l'assenza di pioggia hanno permesso di raggiungere in completamento della maturazione fenolica conservando acidità e profumi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il risultato è un vino intenso e profondo, al naso è ricco e complesso, con sentori fruttati di ciliegia e lamponi, accompagnati da note di erbe aromatiche e mandorle tostate. In bocca, è ampio, e mostra tutta la sua imponenza, con tannini dolci e sentori molto persistenti.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 14%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 litri.per 18 mesi c.a
Suolo zone a moderata pendenza su cui si sviluppano sedimenti argillosi con ciottoli e pietre a natura calcarea ed arenacea.
Temperatura di servizio 16-18°C
-
2019
L'ANNATA 2019
Il decorso stagionale dell'annata 2019 è stato caratterizzato da un freddo straordinario nei mesi di aprile e maggio che ha comportato il ritardo nello sviluppo vegetativo, recuperato successivamente, grazie a un periodo, caldo e asciutto. L'aumento improvviso delle temperature ha favorito poi, la produzione di grappoli spargoli e leggeri. I mesi di agosto e settembre, soleggiati e senza temperature torride, hanno consentito una maturazione ottimale delle uve. La 2019 è una vendemmia caratterizzata da uve di elevata qualità ed intensa personalità territoriale che ci hanno donato vini di grande struttura e sapidità.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Annata eccellente che ci ha dato vini con profumi elegantissimi, inoltre l'abbassamento delle temperature durante il mese di agosto ha consentito una maggiore sintesi aromatica e una perfetta maturità fenolica. Il risultato è un vino intenso e profondo, al naso è ricco e complesso, con sentori fruttati di ciliegia e lamponi, accompagnati da note di erbe aromatiche e mandorle tostate. In bocca, è ampio, e mostra tutta la sua imponenza, con tannini dolci e sentori molto persistenti.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 litri.per 18 mesi c.a
Suolo zone a moderata pendenza su cui si sviluppano sedimenti argillosi con ciottoli e pietre a natura calcarea ed arenacea.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 94
FALSTAFF 92
-
2018
L'ANNATA 2018
L'inverno è stato ricco di precipitazioni, soprattutto piovose. La fase di ripresa vegetativa è avvenuta nei tempi consueti, con la germogliatura che si è sviluppata nella seconda metà del mese di aprile. A maggio si sono registrate molte piogge che hanno favorito lo sviluppo vegetativo. L'estate 2018 è stata particolarmente umida e caratterizzata da frequenti precipitazioni, spesso a carattere di temporale. Settembre e ottobre sono stati, invece, mesi soleggiati, con temperature più alte della media stagionale e buone escursioni termiche.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
L'annata fresca e piovosa ha consentito un'eccellente freschezza e aromaticità. Il risultato è un vino intenso e profondo, al naso è ricco e complesso, con sentori fruttati di ciliegia e lamponi, accompagnati da note più complesse di liquirizia, caffè e tabacco. In bocca, è ampio, e mostra tutta la sua imponenza, con tannini dolci e sentori molto persistenti.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 15
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 litri.per 18 mesi c.a
Suolo zone a moderata pendenza su cui si sviluppano sedimenti argillosi con ciottoli e pietre a natura calcarea ed arenacea.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WOW Gold
ROBERTPARKER.COM 93
JAMESSUCKLING.COM 95
-
2017
L'ANNATA 2017
L'annata 2017 è caratterizzata da un'estate più calda della norma che ha favorito ed anticipato la maturazione delle uve. Anche nel mese di settembre non si sono registrate piogge e, questo, ha favorito le operazioni di raccolta.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il risultato è un vino intenso e profondo, al naso è ricco e complesso, con sentori fruttati di cassis, ciliegia e lamponi, accompagnati da note più complesse di spezie, tabacco e liquirizia. In bocca, mostra tutta la sua imponenza, con tannini dolci e sentori molto persistenti.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 15,5%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 litri.per 18 mesi c.a
Suolo zone a moderata pendenza su cui si sviluppano sedimenti argillosi con ciottoli e pietre a natura calcarea ed arenacea.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 93
WINESCRITIC 92
-
2016
L'ANNATA 2016
L'inverno mite e l'estate caratterizzata da ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, hanno favorito l'ottima maturazione e qualità delle uve. Tali condizioni, ci hanno regalato vini equilibrati e complessi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il risultato è un vino intenso che presenta sentori molto fruttati accompagnati da note più complesse di confettura, spezie, tabacco e caffè. In bocca, mostra tutta la sua imponenza, con tannini dolci e sentori molto persistenti.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 litri per 18 mesi
Suolo zone a moderata pendenza su cui si sviluppano sedimenti argillosi con ciottoli e pietre a natura calcarea ed arenacea.
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
ROBERTPARKER.COM 94
THE WINE HUNTER Gold
JAMESSUCKLING.COM 93
WINE ENTHUSIAST 96 - TOP 100 Cellar Selections 2020
THE WINE HUNTER Gold
WINESCRITIC 94
-
2015
L'ANNATA 2015
L'inverno mite e l'estate caratterizzata da ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, hanno favorito l'ottima maturazione e qualità delle uve. Tali condizioni, ci hanno regalato vini equilibrati e complessi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il risultato è un vino intenso che presenta sentori molto fruttati accompagnati da note più complesse di confettura, spezie, tabacco e caffè. In bocca, mostra tutta la sua imponenza, con tannini dolci e sentori molto persistenti.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. per 18 mesi
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
ROBERT WHITLEY 100
WINE SPECTATOR 94
JAMESSUCKLING.COM 94
GILBERT & GAILLARD 93
THE DRINKS BUSINESS The Tuscan Masters
WINESCRITIC 93
-
2014
L'ANNATA 2014
Annata tecnicamente complessa, nella quale le frequenti piogge annuali e le basse temperature estive hanno richiesto la massima attenzione durante tutto il processo produttivo. Grazie comunque ad un settembre caratterizzato da temperature più calde, la maturazione delle uve è giunta a compimento ed è stato possibile raccogliere senza grossi problemi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il risultato è un vino complesso, con intensi profumi fruttati accompagnati da sentori di spezie, tabacco da pipa e caffè. Vino dalla struttura importante, definita da un tannino molto presente ma ben maturo, che rende i profumi di bocca dolci e persistenti.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento in barrique di rovere francese da 350 l. per 18 mesi
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 91
WINE SPECTATOR 90
-
2012
L'ANNATA 2012
La stagione vegetativa è cominciata nei tempi consueti, con i mesi di aprile e maggio miti e asciutti. Nel mese di giugno si sono avute temperature fresche, con assenza di precipitazioni. L'estate è proseguita con temperature nella media stagionale nel mese di luglio fino a metà agosto, quando si sono improvvisamente alzate sopra i 40°C, fino alla fine del mese. Un settembre soleggiato, e con temperature rientrate nelle medie stagionali, ha favorito le operazioni vendemmiali.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è molto intenso e profondo. Il bouquet è complesso, ricco di sentori di piccoli frutti come cassis, ciliegia e lamponi, accanto a quelli più maturi di caffè, cacao e tabacco. La struttura è muscolare, solida, con tannini potenti. Immenso potenziale di invecchiamento per i prossimi 15 anni, almeno.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
DOCTORWINE 93
JAMESSUCKLING.COM 92
WINEMAKER CHALLENGE Platinum - wine of the year, best of show - red - 97
-
2011
L'ANNATA 2011
La stagione vegetativa è cominciata con un leggero ritardo, e la primavera è stata caratterizzata da maggio e giugno molto piovosi; le temperature di giugno sono state molto fresche e ampiamente sotto le medie stagionali; da inizio luglio le temperature hanno cominciato ad alzarsi fino a diventare torride nella seconda settimana del mese; agosto ha visto le temperature abbassarsi nuovamente e le notti sono state molto fresche, il che ha giovato tantissimo alla qualità delle uve, sia nei profumi che nel mantenimento degli acidi organici. Da ferragosto fino a tutto settembre e ottobre le precipitazioni sono state molto scarse, agevolando le operazioni di raccolta.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è rosso molto intenso. L'aroma è complesso, ricco di piccoli frutti, come cassis, ciliegia e lamponi, con note di spezie, liquirizia e tabacco. La struttura è imponente, con tannini morbidi e setosi che la sostengono magnificamente. Il finale è dolce e lunghissimo. Si presta perfettamente ad un lungo invecchiamento.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 15%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
SAN DIEGO WINE AWARDS 96 - Platinum - Best in class
-
2010
L'ANNATA 2010
La stagione vegetativa è cominciata con un leggero ritardo, e la primavera è stata caratterizzata dalla piovosità dei mesi di maggio e giugno. A giugno si sono registrate temperature molto fresche e ampiamente sotto le medie stagionali. Da inizio luglio il caldo si è intensificato ed è continuato fino a metà agosto, quando le temperature si sono abbassate e, contemporaneamente, si sono avute buone escursioni termiche tra il giorno e la notte che, unite alle scarse precipitazioni, hanno favorito la buona qualità delle uve, agevolando le operazioni di vendemmia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino rosso intenso, decisamente fruttato, con note di spezie, tabacco e caffè. In bocca si avverte la grande struttura, caratterizzata da tannini importanti, pur rimanendo gentili al palato. Il finale è dolce e molto lungo. Piacevole nell'immediato ma che si presta anche ad un lungo invecchiamento.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 15%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
-
2009
L'ANNATA 2009
I mesi primaverili, che coincidono con l'inizio dello sviluppo vegetativo, sono stati caratterizzati da abbondanti piogge, che hanno favorito un elevato accumulo di riserve idriche. La fase piovosa si è protratta fino a metà luglio, con temperature particolarmente fresche e ampiamente sotto le medie stagionali. Da metà luglio il clima è stato molto asciutto e caldo, ed in questa fase le piante hanno potuto beneficiare delle riserve di acqua accumulate nei mesi precedenti. Le temperature notturne, relativamente fresche, hanno favorito la sintesi dei polifenoli e dei profumi, giovando alla eccellente qualità delle uve. Grazie alle giornate soleggiate e asciutte e alle temperature calde dei mesi di settembre e ottobre, la vendemmia si è svolta in modo ottimale e in un arco di tempo molto lungo terminando addirittura a fine ottobre!
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è rosso profondo. Il bouquet è complesso, con aromi di cassis, frutta matura, liquirizia e tabacco. In bocca è molto potente, robusto, avvolgente. Ideale per un lungo invecchiamento.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 15%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
JAMESSUCKLING.COM 93
-
2007
L'ANNATA 2007
La stagione, grazie all'inverno mite, è iniziata molto precocemente con un notevole anticipo del risveglio primaverile. A fine maggio e inizio giugno le straordinarie precipitazioni hanno rimpinguato le falde acquifere in modo tale che l'eccezionale ondata di caldo di metà luglio non ha avuto ripercussioni negative sulla vite. La vendemmia è iniziata circa una settimana prima del consueto e si è svolta lungo tutto settembre e metà di ottobre senza ostacolo di alcun tipo, in un inizio autunnale di rara bellezza atmosferica.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore intenso e profondo; il profumo al naso è estremamente complesso, con sentori di liquirizia, caffè, cacao, tabacco e confettura di ciliege. La struttura è ampia, potente e di grande spessore, nel contempo particolarmente morbida e setosa; vino che ben si presta al lungo affinamento, con un'ottima tenuta per almeno i prossimi 15 anni
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 14,5%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
RESTAURANT WINE 4+ stars (excellent/exceptional)
WINE ENTHUSIAST 97
WINE SPECTATOR 95
JAMESSUCKLING.COM 95
-
2004
L'ANNATA 2004
L'annata è iniziata con una regolare attività vegetativa, caratterizzata da una buona precipitazione primaverile che ha favorito il rimpinguimento delle falde acquifere. L'estate, rispetto alle ultime trascorse, si è rilevata più fresca e, ciò che è più importante, l'escursioni termiche fra giorno e notte sono state molto più elevate. In particolare quest'ultimo aspetto ha giovato ad una maturazione più graduale ed equilibrata che nel 2003.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore intenso e profondo; al naso il profumo è complesso, fruttato con sentori di piccoli frutti rossi, ma caratterizzato anche da profumi più dolci e maturi come caffè, cacao, tabacco. Struttura muscolare, importante con tannini potenti, ma al tempo stesso non invadenti; vino che ben si presta al lungo affinamento, con un'ottima tenuta per almeno i prossimi 15 anni.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 13,5%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WINE ENTHUSIAST 93
DUEMILAVINI 5 Grappoli
L'ESPRESSO 16.5 - 4 Bottiglie
VERONELLI 3 Stelle
-
2003
L'ANNATA 2003
L'annata è stata segnata da una forte gelata primaverile che ha ridotto notevolmente la produzione, favorendo al contempo l'elevata qualità e la concentrazione delle uve. Ma l'aspetto che più ha caratterizzato questa vendemmia è stato il grande caldo. Una delle estati più calde a memoria d'uomo ha fatto sì che la vendemmia fosse mediamente anticipata di oltre una settimana ed ha ulteriormente ridotto le quantità. Le abbondanti riserve idriche accumulate nell'inverno passato hanno permesso di ovviare alla mancanza di piogge, mentre l'ottima escursione termica, che si è mantenuta durante l'intera stagione, ha contribuito a garantire la salute e complessità del frutto, nonché la freschezza e ricchezza degli aromi. Le uve sanissime di questa vendemmia ne fanno quindi un'ottima annata dal lato qualitativo.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore carico e deciso. Il bouquet è molto fruttato con note di piccoli frutti, cassis, ciliegia e spezie. Struttura davvero notevole, superiore alla media, con tannini potenti senza essere però invadenti. Finale lungo, prolungato. Piacevole fin da adesso per almeno i prossimi 15 anni.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 13%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tinii in acciaio
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
VERONELLI 95 - 3 Stelle
GAMBERO ROSSO 3 Bicchieri
DECANTER WWA Silver
-
2001
L'ANNATA 2001
Annata segnata da una forte gelata primaverile che ha ridotto notevolmente la produzione. La fine del mese di giugno è stata caratterizzata da qualche pioggia, importante per rimpinguare le riserve idriche. Come sempre il gran caldo si è presentato soprattutto a fine luglio, però a differenza dell'anno precedente, si è trattato di una comparsa sufficientemente graduale, che ha permesso alle piante un buon adattamento. Le condizioni durante la raccolta sono state ottimali.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore intensissimo. Aroma complesso, ricco di piccoli frutti, come cassis, ciliegia e lamponi, ma anche di spezie, liquirizia e tabacco. Struttura importante, enorme, con tannini che reggono bene l'impalcatura senza essere aggressivi. Finale dolce e lunghissimo; ottima tenuta per almeno i prossimi 10 anni.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 13%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WINE SPECTATOR 92
WINE ENTHUSIAST 92
JAMESSUCKLING.COM 95
-
2000
L'ANNATA 2000
L'andamento stagionale è stato entro valori medi sino ad agosto: buona piovosità invernale, temperature pri,averili regolari, hanno portato la pianta in agosto ad un equilibrio vegetativo ottimale. La quantità d'uva per ceppo era ben bilanciata con la superficie fogliare utile. Tutto concorreva per una maturazione ideale. Ma fra la vigilia di Ferragosto ed il giorno successivo si è verificato un forte incremento termico così repentino da non lasciare il tempo alle viti di adattarsi alla nuova situazione. Le vigne sono quindi entrate in stress idrico. La situazione si è ulteriormente aggravata durante la penultima settimana di agosto. L'accellerazione della maturazione zuccherina ha portato l'azienda ad anticipare i tempi della vendemmia e a velocizzare i tempi in vinificazione così da evitare l'estrazione di composti duri ed amari.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Complesso con aromi di ribes nero, ciliegia amarasca, lamponi, ma anche con sentori di tabacco e spezie. La struttura è importante, con tannini di buona fattura, rotondi. Caldo e persistente; ottima tenuta per almeno i prossimi 10 anni.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 13%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
-
1999
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Secondo la storia aziendale, quasi in tutte le annate si è potuto disporre di cabernet potenti e dotati di grande colore, nel 1999 in più si è ottenuta una struttura certamente ricca, ma anche elegante ed un profilo aromatico privo delle caratteristiche note erbacee di certi cabernet del passato.
Colore rosso malva, molto intenso; complesso ed inizialmente con aromi di ribes nero, amarasca, lavanda e timo; successivamente esprime sentori di tabacco, ma anche di cuoio e pepe. Struttura segnata da tannini maturi, dolci, sontuosi e potenti, che conferiscono al vino una sensazione di pienezza. Caldo, lungo e persistente
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 13%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
GAMBERO ROSSO 3 Bicchieri
DUEMILAVINI 5 Grappoli
-
1998
L'ANNATA 1998
Annata caratterizzata da un andamento climatico particolarmente siccitoso nel periodo estivo. Molta influenza sulla qualità dell'uva hanno avuto le elevate temperature di fine luglio e metà agosto. Conseguentemente lo sviluppo vegetativo della vite è risultato maggiormente contenuto, bacche di piccole dimensioni con presenza percentualmente elevata di parti solide (buccia + vinacciolo) rispetto a fase liquida (mosto) sono stati gli elementi che hanno condizionato anche tutta la fase di vinificazione, in quanto in questo tipo di situazione il rischio tannico aumenta sensibilmente e per scongiurarlo si sono ridotti i tempi di macerazione e si è provveduto all'eliminazione dei vinaccioli, responsabili della cessione in questa annata di tannini aggressivi, per quanto era possibile.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso malva, impenetrabile come l'inchiostro, complesso con aromi di ribes nero, ciliegia, violetta, ma anche con sentori di tabacco, menta, cuoio; struttura imponente e di grande personalità, con tannini di buona fattura e ancora giovani. Lungo e persistente; enormi potenzialità d'invecchiamento.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 13%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
DUEMILAVINI 5 Grappoli
WINE NEWS 91
-
1997
L'ANNATA 1997
In primavera una gelata ha decurtato notevolmente la produzione. Le leggere piogge durante il periodo dell'invaiatura, hanno consentito una buona maturazione, ed hanno permesso alle viti, di usufruire delle riserve idriche durante un settembre asciutto e ottimale per la raccolta delle uve. L'insieme di queste condizioni ha reso possibile un'eccezionale qualità e concentrazione di profumi facendo sì che l'annata sia stata riconosciuta con 5 stelle.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore molto intenso che ancora mostra qualche riflesso violaceo; presenta un profilo aromatico caratterizzato da un'ottima unione tra il gusto fruttato del vino e i sentori speziati della botte, con prevalenti aromi di susine, cassis, nocciola, caffè, e una delicata nota di burro. Un corpo pieno, con la giusta tannicità che assicura la buona evoluzione del vino nel corso degli anni.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 13%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (27-29°) in tini in acciaio
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
DUEMILAVINI 5 Grappoli
WINE SPECTATOR 93
ASSOCIAZIONE BANCO D'ASSAGGIO VINI D'ITALIA Medaglia d'Oro
JAMESSUCKLING.COM 93
-
1995
L'ANNATA 1995
Buone condizioni climatiche in primavera, con giuste temperature e adeguate piogge. Agosto piovoso con temperature relativamente basse. Perfette condizioni climatiche per la maturazione delle uve fino al momento della raccolta
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Belle note fruttate, perfettamente integrate in un vino dalla struttura setosa, al tempo stesso finemente rafforzata dall'invecchiamento in legno. Estremamente potente, godibile sin da ora e per i numerosi anni a venire.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 13%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata (27-29°) in tini in acciaio
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
DUEMILAVINI 5 Grappoli
WINE SPECTATOR 93
ASSOCIAZIONE BANCO D'ASSAGGIO VINI D'ITALIA Medaglia d'Oro
-
1993
L'ANNATA 1993
Una primavera molto piovosa è stata seguita poi da un'estate molto calda e siccitosa. Le piogge dei primi giorni di settembre hanno impedito alle varietà a bacca rossa di soffrire di problemi di siccità e hanno permesso alle uve di arrivare al momento della raccolta in ottime condizioni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore intenso e deciso. Il bouquet è molto fruttato ed è perfettamente integrato con una struttura setosa e compatta. Incredibilmente potente ha un enorme potenziale di invecchiamento.
Un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Cabernet Sauvignon e del Merlot con il territorio di Montalcino.
DATI TECNICI
Alcol 13%
Resa per ettaro 60 q/ha.
Fermentazione a temperatura controllata in tini in acciaio
Suolo con argille sabbiose e ciottoli arrotondati
Temperatura di servizio 16-18°C
PREMI
WINE SPECTATOR 93
GAMBERO ROSSO 3 Bicchieri
