Cuvée Royale Brut Rosé
Joseph Perrier
Una cuvèe dallo stile aromatico e fruttato. Una vera rivelazione di armonia e profumi.
Varietà
Frutto di un sapiente assemblaggio di Pinot Nero (75%) e Chardonnay (25%) proveniente da 15 differenti Crus
Fermentazione
Alla fermentazione alcolica segue quella malolattica in tini di acciaio a temperatura controllata. Degustazione “cru par cru” seguita da analisi di laboratorio. Al termine dell’assemblaggio dei 15 diversi Crus (provenienti dai vigneti di Cumières, Damery, Hautvillers e Verneuil) viene aggiunta una piccola dose (12%) di vino Cumières rosso. Segue una seconda fermentazione alcolica in bottiglia, presa di spuma.
Affinamento
36 mesi
