Dei 356 ettari di colture erbacee, tutte in regime biologico, si ricordano, le coltivazioni di grano duro varietà Cappelli e le superfici a farro.
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Pasta
Spaghettoni
SPAGHETTONI
Varietà Cappelli biologica
Dei 356 ettari di colture erbacee, tutte in regime biologico, si ricordano, le coltivazioni di grano duro varietà Cappelli (iniziate nel 2016 con 10 ettari) e le superfici a farro (50 ettari complessivi di Triticum monococcum e Triticum turgidum SSP dicoccum). Quattro formati diversi di pasta Cappelli (le mille righe, i vitoni, gli spaghettoni e gli spaghetti) essiccata a temperatura inferiore ai 38°C per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche della materia prima.
Spaghetti
SPAGHETTI
Varietà Cappelli biologica
Dei 356 ettari di colture erbacee, tutte in regime biologico, si ricordano, le coltivazioni di grano duro varietà Cappelli (iniziate nel 2016 con 10 ettari) e le superfici a farro (50 ettari complessivi di Triticum monococcum e Triticum turgidum SSP dicoccum). Quattro formati diversi di pasta Cappelli (le mille righe, i vitoni, gli spaghettoni e gli spaghetti) essiccata a temperatura inferiore ai 38°C per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche della materia prima.
