In cosa consiste una visita in cantina? Perché sceglierla durante la propria vacanza? Scopri le visite alle cantine del Castello Banfi Wine Resort.
Cosa aspettarsi da una visita in cantina?
La visita alle cantine non è solo un’esperienza riservata ai soli cultori del vino ma è sempre più una parte fondamentale di quel turismo enogastronomico che negli ultimi anni ha affascinato turisti italiani e stranieri.
In passato, i tour delle cantine erano riservati agli intenditori e ai sommelier che visitavano questi luoghi per regalarsi degustazioni di vini pregiati direttamente sul territorio di produzione, cogliendo anche l’occasione per entrare in contatto diretto con i produttori e acquistare vini pregiati a chilometro zero.
Adesso l’esperienza della visita in cantina è un fenomeno che interessa molte più persone e rappresenta un’occasione per degustare i vini con la guida di esperti sommelier e per osservare da vicino come si produce il vino e quali sono le tecniche di produzione più avanzate adottate dalle aziende vinicole come Banfi. Ma cosa aspettarsi da una visita alle cantine?
Visita alle cantine: un’esperienza educativa e affascinante
In molti casi, il giro delle cantine è preceduto da una visita dell’intera tenuta, in particolar modo ai vigneti, dove una guida illustrerà le eccellenze ampelografiche della regione, mostrerà ai meno esperti le principali differenze tra vitigni a bacca bianca e a bacca nera e spiegherà, ad esempio, che cosa si intenda per vendemmia tardiva.
Questo tipo di esperienza, suggestiva e interessante dal punto di vista paesaggistico, è affascinante anche per chi non si ritiene un esperto ma è ugualmente interessato a scoprirne caratteristiche e curiosità.
Successivamente si arriva alla visita delle cantine vera e propria. Si tratta molto spesso di luoghi suggestivi dal punto di vista architettonico (uno spettacolo di legno e pietra), con file di botti di diversa grandezza allineate le une sulle altre e/o bottiglie di spumante adagiate sulle caratteristiche pupitres di legno per l’affinamento.
Una visita in cantina è l’occasione ideale per scoprire tutte le fasi di vinificazione o spumantizzazione e per arricchire le proprie conoscenze sulle tecniche di produzione. La guida vi mostrerà le diverse strumentazioni, illustrandovi la storia, le caratteristiche e le curiosità di ciascuna di esse. Potreste inoltre avere la possibilità di osservare come avviene la pigiatura nelle grandi vasche, come si esegue un imbottigliamento a regola d’arte o come i maestri vinificatori eseguono l’antica tecnica del remuage manuale.
Tour cantine: un’esperienza di gusto
Una visita alla cantina non può che concludersi con una degustazione dei vini locali della cantina stessa, spesso accompagnata dall’assaggio di altri prodotti tipici della zona (salumi, formaggi, ecc.).
Sarà compito dei sommelier illustrarvi le diverse caratteristiche dei vini, frutto di un’attenta selezione delle bacche e di un processo di vinificazione articolato e complesso nel quale tradizione, sperimentazione e tecnologie all’avanguardia giocano un ruolo fondamentale. Questo renderà il tour delle cantine un’esperienza educativa e di gusto completa.
Visita alle nostre Cantine
Banfi, che da sempre fa dell’eccellenza e dell’ospitalità la sua filosofia, è una delle aziende vinicole che durante buona parte dell’anno apre le porte della sua tenuta per una visita alle cantine, alla scoperta di luoghi concepiti per preservare e valorizzare la straordinaria selezione clonale delle uve prodotte nella tenuta Banfi.
Oltre alla cantina tradizionale, durante il tour delle nostre cantine è possibile ammirare anche la nuova area di micro-vinificazione, un vero gioiello dal punto di vista della tecnologia e dell’innovazione, nata dalla ricerca avanguardistica che da sempre ci caratterizza e con lo scopo di esaltare la ricchezza del patrimonio ampelografico delle tenute montalcinesi.
L’ambiente si configura infatti come una vera e propria cantina nella cantina, il cuore delle eccellenze Banfi. Qui si può osservare nel dettaglio l’intero processo di vinificazione: dalla pigiatura dell’uva fino all’imbottigliamento, in perfetto accordo con lo scopo educativo delle visite in cantina organizzate da Castello Banfi Wine Resort.
Cosa abbinare a una visita in cantina?
Le cantine Banfi sono immerse in paesaggi di straordinaria bellezza. Una volta terminato il tour in cantina sarà quindi possibile visitare ad esempio l’incantevole Castello di Poggio alle Mura.
Per chi desiderasse fermarsi qualche giorno nella campagna toscana sono inoltre disponibili camere e suites presso Castello Banfi Wine Resort, la struttura di lusso firmata Banfi, che offre ai suoi ospiti un’esperienza di relax e comfort a cinque stelle e in perfetta armonia con il paesaggio circostante e le strutture del Borgo. Regalarsi una visita alle cantine, abbinata ad un soggiorno come questo, è un’esperienza unica: la vacanza ideale per i cultori del vino e non solo.