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Natura - Pinot Nero

Emiliana

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Varietà
Pinot Nero proveniente da Valle de Colchagua
Fermentazione

In tini d’acciaio a temperature controllate (16°), al termine della quale il vino riposa su un letto di fecce fini per un mese. In seguito il vino affina in tini d’acciaio per 4 mesi.

Affinamento

6 mesi. 10% in rovere francese

Cantina del Sapere

Di colore rosso violaceo, al naso esprime aromi di frutti di bosco, vaniglia dolce e morbide note floreali. Al palato è un vino fruttato, dalla consistenza vellutata, di media struttura e dal finale intenso.


Ideale con pesce e crostacei cucinati con salse cremose o burro. Si abbina bene anche a carni bianche come pollo o tacchino e come aperitivo servito con prosciutto. È un ottimo accompagnamento per il sushi.

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