When does the grape harvest start in Tuscany? And in the other regions of Italy? Find out more about the best period for the grape harvest.

When is the grape harvest in Tuscany?

Tuscany is one of Italy's most beautiful regions, not only for its cultural and culinary attractions, but also for its scenic beauty: depending on the season, one can admire scenery that is always different, and all breathtakingly beautiful.

Uno dei paesaggi che attira sempre più turisti è quello lussureggiante delle colline toscane, dove si estendono i filari d’uva e dove si trovano i più eleganti wine resort, come quello di Castello Banfi. Tra i periodi dell’anno ideali per visitare la Toscana vi è quello della vendemmia.

The grape harvest in Tuscany is mainly carried out in September and October. The exact dates vary each year, however, since the ripening of the grapes depends on various factors, which often cannot be predicted well in advance. During the months preceding the harvest, experts study the bunches of grapes to determine when they will reach the ideal degree of ripeness.
Moreover, not all grapes ripen at the same time: there are early and late varieties. Early grapes, such as those of the Chardonnay variety, are harvested in early September, and in some cases, if the climate is favourable, even during the month of August.

Late grapes, on the other hand, such as Cabernet Sauvignon, are harvested towards the end of September and during the first fortnight of October.

The Tuscany, proprio per la varietà del suo paesaggio e delle relative condizioni climatiche e caratteristiche del suolo, ospita vitigni con diversi periodi di maturazione. A seconda delle caratteristiche della vigna, quindi, la vendemmia può essere fatta da fine agosto a inizio ottobre.

When is the grape harvest in other regions of Italy?

Again, the harvest period depends on the variety of grapes and climatic factors. In Sicily, for example, the harvest starts as early as the beginning of August for those grapes that will later be used for the production of sparkling wine, while in some areas of Piedmont and Trentino-Alto Adige, one waits until November.

How to know when to harvest?

Climate change, the disappearance of the half-season and the sudden and often violent rains that are becoming increasingly frequent even in the winter months are putting vines and winegrowers to the test. Higher temperatures can bring the ripening period forward, but also change certain aromatic and chemical characteristics of the grapes and, consequently, of the wines.
That is why, in order to know when to harvest, it is necessary to assess the ripeness of the grapes on site. There are several elements to take into account to know whether the bunch is ripe or not, and there are mainly two:

• colore,
• rapporto tra acidi e zuccheri.

The colour depends on the type of grape variety: ripe white grapes are amber-yellow in colour (they are green when ripe), while red grapes are black when ripe (pale pink when unripe).
As far as the ratio of acids to sugars is concerned, ripe grapes will have a higher concentration of sugars and a lower concentration of acids.

Tradition and technology to know when to harvest

The most traditional method of assessing the ripeness of grapes, and thus when harvesting, is the sensory analysis of grapes, which is carried out by choosing three sample berries from the vineyard:

1. come prima cosa si esegue l’analisi tattile, comprimendo l’acino tra le dita per valutare la sua consistenza: più è morbido, più è maturo;
2. We then move on to visual analysis. As mentioned earlier, an assessment is made as to whether the colour of the berry corresponds to expectations;
3. Finally, the taste examination is carried out, assessing the degree of acidity and tannic intensity of the skin.

Technology, on the other hand, is used to assess tonal acidity and the presence of sugars: more and more large companies are integrating traditional grape evaluation methods with analyses in specialised laboratories to make sure they pick the perfect moment at which to start the harvest.

Where to stay to attend the grape harvest in Tuscany?

Harvesting, therefore, is not just a simple harvest, but a true art, which is why it is truly fascinating and instructive to witness it.

Staying at a wine resort, such as Castello Banfi, wandering around the estate during harvest time, you may happen to witness the grape harvest and have a unique experience.

Harvesting at Castello Banfi, despite the large number of vines, is carried out partly by hand and partly by machine. The harvesting of Sangiovese, a late variety of vine compared to others, but unique and exclusive to the production of Brunello di Montalcino, takes place approximately in the last week of September. So if you want to be there when the grapes are harvested in Tuscany and stay at Castello Banfi Wine Resort, September is the ideal month.

Although the name of Montalcino is mainly linked to the production of Brunello, one of the most appreciated red wines in the world, in the Montalcino area certainly not lacking white wines able to compete with it in quality and character.

Indeed, the white wines of Montalcino have the great merit of telling the story of this sun-kissed corner of Tuscany, embellished by vines that extend as far as the eye can see, and of encapsulating the character and strength of this land in a goblet.

Moscadello: the historic white of Montalcino

The true historic wine of Montalcino, known and appreciated since the Renaissance, is indeed a white wine: Moscadello, whose excellence has been extolled by poets and writers who have had the good fortune to taste it.

As early as the 16th century,Sante Lacerio, historian of oenology and Pope Paul III's wine steward, appreciated its sweet and moderately sweet taste, while his contemporary, the writer Paolo Aretino, thanked a friend for receiving a bottle of Moscadello as a gift, 'tondotto, leggiero, e di quel frizzante iscarico che par che biascia'. E Ugo FoscoloDuring his stay in Florence, he used to lift his spirits from the adversities of life with a glass of Moscadello.

The fame of Moscadello as one of the most renowned white wines of Montalcino in the whole of Tuscany lasted until the 19th century, even withstanding competition from the now more famous Brunello, which has become the symbol of Montalcino. However, at the turn of the 19th and early 20th century, almost all of Tuscany's moscadella grape varieties were destroyed by the vine phylloxera attack. It is only in recent years that its cultivation has been relaunched by companies deeply linked to the Montalcino area, its history and its true oenological vocation, like we at Banfi.

The varieties cultivated in Montalcino

In the Montalcino area, they cultivate different varieties of white grapes from which fine white wines are made.

The most common grape varieties are Chardonnaythe Pinot Grigiothe Sauvignon Blance Brunello Moscadelloall varieties that are well adapted to the Tuscan climate and in particular to the hills surrounding Castello Banfia few kilometres from Montalcino, the iconic symbol of the winery. Here, then, are the Montalcino white wines produced by us.

San Angelo Pinot Grigio

The San Angelo is a rich wine, pleasant to the nose and palate. Its bouquet is heady, with a rich floral bouquet and hints of citrus fruits, while in the mouth, acidity and savouriness come together in a delicate balance. The finish is long and persistent. A structured and smooth Pinot Grigio that proves to be a pleasant surprise.

is born. from Pinot Grigio grown in the estate's vineyards and is perfect to accompany light fish dishesespecially crustaceans and shellfish or seafood salads, but it is also at its best with white meats and grilled vegetables. Also perfect as aperitif wine, this white wine from Montalcino goes very well with tasty Tuscan cheeses and it is recommended to serve it at the temperature of 10°-12°C.

Fontanelle Chardonnay

The Fontanelle is the must-have bottle in every wine lover's private cellar. Born from the best selection of Chardonnay produced on the Banfi estate and, thanks to ageing in French oak, acquires that hint of elderberry and vanilla that makes it so appreciated by the most refined palates.

Like all white wines from the Montalcino area, Fontanelle is deeply tied to the terroir, with a soft and well-balanced structure, complex but at the same time elegant and refined with a lingering finish.

It is ideal to uncork during a romantic dinner or festive occasion, especially if the menu includes elaborate fish dishessuch as linguine with lobster or stuffed squid. However, the potential of this wine also to accompany the white meatgrilled or baked. It is recommended to serve it at temperature of 12°-14°C.

Serena Sauvignon Blanc

The Serena, among the white wines of Montalcino produced by Banfi encapsulates all the soul of Montalcino, the superb landscapes of the village and surrounding hills, the passion of those who work in the vineyards as they once did, and the scent of freshly harvested grapes.

It is produced by Sauvignon Blanc grown on the Banfi estate and made unique by the soil characteristics and microclimate of the Montalcino area. Serena has an intense perfume characteristic of the variety, with hints of nettle and tomato leaves, and a rich, persistent flavour.

A strong wine like this needs to be matched with dishes with characterelaborate fish recipes for both starters and main courses. And if you love vegetarian cuisineThere is no better Montalcino white wine than this: its slightly spicy flavour makes it the ideal wine to pair with seasonal vegetables. We recommend serving it with temperature of 10°-12°C.

FloruS Moscadello di Montalcino Late Harvest

The FloruS is a late harvest Moscadello di Montalcino D.O.C. and is the perfect bottle to uncork at the end of the meal if you want to end a dinner with family or friends on a high note. It is a dessert wine extremely balanced, in which the sweetness of the residual sugars and good acidity alternate to create a balanced and silky winewith a very persistent finish, almost a passito.

It can be paired with desserts of all kinds, but its fruity aromas and velvety texture are enhanced even more when accompanied by dry sweets such as ricciarelli or cantuccitypical of Tuscan pastries. It is also perfect with mature cheeses. We suggest serving the FloruS at the temperature of 10°-12°C.

Il Brunello di Montalcino è uno dei wines rossi italiani più apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo. Vino di grande spessore e profondità, dai profumi intensi e sapore pieno ed elegante, rimanda alla mente il territorio da cui proviene.

Per il Brunello di Montalcino si preferisce l’pairing with dishes succulent with a strong and intense flavour, structured and rich in sauces.

Brunello di Montalcino: the wine's characteristics

The colour è rosso intenso, rubino, con riflessi color granato, che lo rendono inconfondibile anche al primo sguardo. Il perfume è molto dolce, con sentori di frutta fresca che si sposano elegantemente con note di tabacco e liquirizia. La structure è potente, con un ottimo equilibrio tra carica tannica e aciditàwhich pleasantly tantalises the palate.

To achieve these characteristics, the best Sangiovese grapesmatured according to the timing dictated by nature on the hills of the Banfi estate, fermented at a controlled temperature in combined steel and Horizon French oak barrels for at least 2 years.

How to pair Brunello di Montalcino

Una volta apprese le caratteristiche pregiate di questo vino, sorge spontanea la domanda “how to pair Brunello di Montalcino?”

This is not an easy wine to match because of its strong taste and important structure. As anticipated, the rules for pairing Brunello di Montalcino are basically two:

• do not choose dishes that are too delicate;
• prefer moist disheswith vigorous character sauces.

La forte presenza di tannini, infatti, potrebbe risultare un po’ dura ai palati più sensibili, creando quindi una spiacevole sensazione di secchezza: sauces, gravies and creams help to diminish this sensation, creating a very pleasant and refined contrast of flavours.

Dishes with character, therefore, for a wine with just as much character.

Starters

Partendo dagli antipasti, l’abbinamento più indicato è quello con i mature cheeses e perfetti quelli della Val D’Orcia come il Pecorino di Pienza matured in Barriquethe right combination to savour the taste of genuine Tuscany.

The first

All mushroom and truffle recipes si sposano alla perfezione con il Brunello di Montalcino, anche se l’abbinamento più consigliato è di sicuro quello con le pappardelle al ragù di cinghiale or with the picianother type of handmade pasta typical of Tuscany.

Meats

When it comes to meat, on the other hand, this wine is just as demanding: preference is given to the red meat, both wild and furry, prepared with sauces with a strong character and strong aromas.

Uno dei piatti della cucina toscana da abbinare al Brunello di Montalcino è, ad esempio, il peposo, uno stracotto tenerissimo che cuoce lentamente per quasi tre ore all’interno di un tegame di rame, con salsa densa e avvolgente. In alternativa, questo vino si abbina in modo sublime anche agli meat roasts.

Tra le ricette a base di selvaggina che si abbinano con il Brunello di Montalcino c’è senza dubbio anche l’anatraseared and served on a reduction of onions and balsamic vinegar.

Sweets

How to pair Brunello di Montalcino with dessert? Questo rosso d’autore non è propriamente un vino da dolce, ma il suo gusto deciso può essere esaltato se accompagnato da biscuits and dark chocolates with liquor filling.

Tips on how to serve Brunello di Montalcino

Finally, another important rule concerns the serving temperature and the goblet to be used for serving Brunello di Montalcino.

Since it is a very full-bodied wine, it is advisable to open it some time in advance, as well as to decant it into a crystal carafe prima di servirlo a tavola, se si tratta di un vino d’annata: l’ossigeno dell’aria risveglierà le qualità e gli aromi assopiti durante il lungo riposo in bottiglia.

La temperatura ideale è di 16-18°Cwhile the glass recommended must have a wide, pot-bellied shapeto accommodate all the fragrances that make up its inimitable perfume.

É importante sapere che non bisogna essere dei sommelier professionisti per sapere fare una tasting experiences di vini: basta seguire some tips on wine tasting.

Practical tips for tasting wine

Il primo consiglio per degustare il vino è quello di do not compromise your senses prima della degustazione. Ciò significa evitare di mangiare cibi pesanti, di masticare chewing gum o di fumare, ma anche di non utilizzare profumi o creme dalla fragranza troppo forte, perché potrebbero alterare le percezioni olfattive.

Il secondo suggerimento è di iniziare sempre dai vini più leggeri e proseguire con quelli man mano più corposi e strutturati.

Il terzo consiglio è quello di do not touch the chalice with your handsHold the glass by the stem to prevent the heat of your hand from affecting the temperature of the wine.

Degustare un vino: un’esperienza multisensoriale

Degustare un vino è un’esperienza completa dal punto di vista multisensoriale perché, come abbiamo visto, coinvolge la maggior parte dei sensi: la vista, l’olfatto e il palato.

The view

Il primo senso coinvolto in una degustazione di vini è la view: dal suo aspetto si possono già capire molte delle sue proprietà organolettiche, che durante le fasi successive della degustazione potranno essere confermate o meno. Le caratteristiche da tenere presente durante l’esame visivo sono:

• colour
• clarity
• consistency
• effervescence

Colore: bianco, rosso o rosé? E quali sono l’intensità e la tonalità? La varietà del vitigno, il processo di vinificazione, l’età del vino, la zona di produzione sono solo alcuni dei fattori che incidono su questo aspetto.

La seconda fase è la valutazione della clarity e della trasparenza, vale a dire la capacità o meno di far trasparire la luce e l’eventuale presenza di impurità o residui. Per farlo è necessario inclinare il calice di 45° su un fondo bianco e con una buona illuminazione.

Poi c’è la consistency del vino, legata al contenuto di sostanze diverse dall’acqua e responsabili del suo profilo organolettico. Per esaminarla sarà necessario roteare il vino nel bicchiere per valutarne la fluidità, il primo dei motivi del notissimo gesto divenuto simbolo per antonomasia della degustazione di un vino.

Si potranno così osservare goccioline di vino che scendono lungo le pareti (in italiano si parla di “bows”, in francese di “lacrime”). I vini più corposi, pesanti e ben strutturati scenderanno più lentamente, mentre i vini più leggeri, in particolare i vini bianchi, scenderanno più velocemente.

L’effervescenza è probabilmente la prima cosa che osserviamo nei vini spumantizzati o frizzanti. È lo sviluppo di bollicine, il perlage, che si forma dopo l’apertura di una bottiglia, conseguenza della liberazione di anidride carbonica che dissolvendosi fa liberare il gas, le cui bollicine creano la spuma tipica di questi vini.

L’olfatto

Una volta superato l’esame visivo, si passa a quello olfactory, forse la parte più importante, ma anche la più difficile: è infatti necessaria molta pratica per riuscire a cogliere tutte le note olfattive. Tutti i vini presentano dei profumi che sono riconducibili ad oltre 200 diversi tipi di sostanze presenti in quantità anche minime nel vino, la cui combinazione produce un bouquet aromatico diverso da vino a vino, ma anche, in funzione delle condizioni di conservazione, da bottiglia a bottiglia.

L’odore di tappo, forse è riconoscibile anche ai meno esperti, mentre possono volerci diversi tentativi per identify the countless fragrances that constitute the aroma of a wine.

Il nostro consiglio pratico su come degustare il vino con il naso è di proceed in two three stages:

• at first,bring the rim of the goblet to your nose, inhale deeply e poi allontanate il bicchiere, cercando di individuare il profumo più caratteristico;
• subsequently,   swirl the glass;
• at this point, bring your glass closer to your nose and sniff again to pick up the different notes.

Taste

L’assaggio del vino è l’ultimo passaggio della degustazione e consiste principalmente nella valutazione delle sensazioni gustative che si percepiscono durante la permanenza del vino nel cavo orale. Le diverse sostanze presenti nel vino interagiscono con le papille gustative della lingua producendo degli stimoli che vengono poi passati in forma di impulsi nervosi al cervello. Inoltre, le gengive ed il cavo orale sono soggetti a stimoli di carattere “tattile” che producono a loro volta delle sensazioni, che vengono poi inviate al cervello in forma di impulsi.

How do we proceed?

The sip must be discreet ed essere fatto cercando di inghiottire meno aria possibile. Assaggiate il vino con tutto il palato, non solo con la lingua, facendo in modo di distinguere, oltre ovviamente al sapore, anche la consistenza e la viscosità, e hold it in your mouth for as long as you need. Wait a few seconds to make sure of the aftertaste.

If you want to put our tips on wine tasting, la nostra cantina è felice di ospitarvi per diversi tour di degustazione in compagnia di sommelier professionali.

The magic of a castle nestled in the Tuscan hills: discover Castello Banfi's packages and enjoy a unique experience of wine and relaxation.

Castello Banfi: the resort in the Tuscan hills

Tuscany is one of the most sought-after tourist destinations for Italian and foreign tourists, especially for those who are looking for a relaxing weekend away from city stress or who want to experience close contact with nature, but without sacrificing comfort and good food. The ideal solution for visiting the land of Brunello and Chianti is to look for a resort immersed in the Tuscan hills.

Tuscan hills and resorts

The Tuscan hills are one of the symbols of this region, not only because the landscape is predominantly hilly, but because of the synergy that has been created over the centuries between man and the land. When we think of the Tuscan hills, in fact, the first image that comes to mind is not that of uncultivated and wild nature, but that of orderly rows of vines, fragrant groves of olive trees, cultivated fields and small villages, in a perfect blend of natural and man-made landscape.
And, amidst the beauty of the hills in Tuscany, there are agritourisms and resorts, excellent accommodation facilities that are perfectly integrated into the landscape, indeed, able to enhance it even more. One example is the Castello Banfi Wine Resort, an accommodation facility in the Tuscan hills in the village of Poggio alle Mura.

Castello Banfi

Soggiornare a Castello Banfi significa vivere la magia di un castello senza rinunciare all’autenticità della Toscana, svegliandosi ogni giorno in un incantevole borgo medievale, passeggiando tra vigneti e uliveti, rallegrando il palato con buon vino e cibo tradizionale, e godendosi l’ospitalità toscana.

The magic of a castle

Castello Banfi è un affascinante fortezza costruita tra il IX e XIII secolo su un’antica villa romana, in una posizione privilegiata tra Siena e la Maremma. Il turista in cerca di un resort tra le colline in Toscana non può far a meno di ammirare questa sagoma imponente ed elegante che svetta tra le verdi colline e i campi coltivati, suggestiva e affascinante come quella di un castello fiabesco.

And the atmosphere one breathes is that of a fairytale, making this castle the ideal destination for those in search of a romantic holiday in Tuscany. Castello Banfi Wine Resort, in fact, offers the possibility of staying in the beautiful Hotel Il Borgo, a refined and exclusive structure with beautiful rooms and suites furnished in the Tuscan style and equipped with all comforts.

In the old cellars of the castle is La Taverna, a characteristic restaurant where you can breathe in an atmosphere of times gone by and where you can taste traditional Tuscan dishes made even more authentic and delicious by the use of fresh and genuine ingredients grown right in the Tuscan hills.

In the shadow of the castle is the elegant La Sala dei Grappoli (starred) restaurant, where the authenticity of old-fashioned flavours meet the creativity and ingenuity of our chef, and where you can treat yourself to a truly unique culinary experience.

Lots of outdoor activities

Castello Banfi ha anche un lato “avventuroso” e vivace: le attività sportive da fare mentre si alloggia in questo resort nelle colline toscane sono moltissime, e adatte a tutti. Chi vuole stare a stretto contatto con la natura non può perdersi le bellissime passeggiate a cavallo o le escursioni in mountain bike in Val d’Orcia, mentre chi cerca il relax all’ombra del castello può approfittare dei diversi massaggi prenotabili presso la struttura.

Golf is also one of the activities that can be enjoyed in the area. For our guests, we personally organise a day or half-day at one of the golf courses in the area, taking care of the bookings and organisation, and leaving the guests with nothing but the fun.

Produzione vetro: la sua storia, le fasi di lavorazione e altre curiosità su come si fa il vetro. Scopri di più su Castello Banfi!

Quando si parla di vino, non si può non fare riferimento anche agli oggetti che lo contengono, in particolare alle bottiglie o a i calici. Anzi, in alcuni casi, per indicare un buon vino si usa l’espressione “una buona bottiglia”, mentre per i calici e bicchieri da vino esiste una vera e propria classificazione, poiché ogni vino merita la sua tipologia di calice che meglio riesca ad esaltarne le caratteristiche.

Produzione vetro: fasi di lavorazione e altre curiosità

Per arrivare alla produzione di calici di vetro come quelli che si usano al giorno d’oggi, è stata fatta molta strada. Sebbene questo materiale sia usato fin dall’antichità, infatti solo in epoca imperiale romana è stato sistematicamente usato per la produzione di bicchieri e bottiglie.
Per chi vuole ammirare le testimonianze di questo lungo percorso creativo e artigianale, non c’è luogo più affascinante e suggestivo del Museo della Bottiglia e del Vetro. Situato presso il Castello Banfi Wine Resort, questo museo intitolato a G. F. Mariani ospita reperti antichissimi e pezzi d’arte moderna che testimoniano le varie tappe della storia della produzione del vetro.
Storia del vetro in sintesi

L’uomo è stato in grado di lavorare il vetro fin dal III millennio a.C.: in Mesopotamia si utilizzavano paste vitree a scopo decorativo, mentre a partire dal VII-VI sec. a.C. in Fenicia e in Grecia si cominciano a produrre vasetti per profumi e unguenti e gioielli in vetro.

Come già anticipato, un’industria del vetro vera e propria nacque in epoca romana, intorno al I secolo d.C., quando gli artigiani cominciarono ad adoperare la tecnica della soffiatura (importata dalle regioni mediorientali) per realizzare oggetti più simili a quelli usati oggi, come bicchieri, bottiglie, lucerne e in alcuni rari casi lastre da finestra.
Gli anni d’oro della lavorazione del vetro in Italia sono quelli del Medioevo, quando il vetro veniva impiegato per la realizzazione di magnifiche vetrate colorate che adornano ancora oggi chiese e cattedrali di tutta Europa e quando gli artigiani di Murano si ritirano sulla loro isola per custodire gelosamente i segreti della loro tecnica vetraia.

Fasi di produzione del vetro

Ma da cosa si ottiene il vetro? Quali sono le sostanze alla base di questo materiale? Il vetro è un solido amorfo, ossia con un reticolo cristallino non ordinato, e si ottiene appunto dalla solidificazione di un liquido, senza successiva cristallizzazione. Nella maggior parte dei casi, la pasta di vetro si ottiene dall’ossido di silicio (SiO2), un materiale con una velocità di cristallizzazione molto lenta e con un punto di fusione relativamente alto (1.800°C).
A causa dei costi energetici elevati per mantenere le fornaci a tale temperatura, si preferisce ottenere il vetro partendo da altro vetro riciclato, che ha temperature di fusione più basse.

Fasi di lavorazione del vetro

La lavorazione del vetro ha bisogno di diverse fasi. La prima fase riguarda la preparazione dei materiali: la sabbia silicea viene setacciata ed essiccata (ed eventualmente mescolata con altri componenti chimici a seconda della finitura che si vuole ottenere), mentre, nel caso di vetro riciclato, si deve separare delle sostanze secondarie.
La fase successiva è quella della fusione, che avviene in fornaci a temperatura controllata intorno ai 1.600°C. La miscela di vetro viene poi tagliata e indirizzata in uno stampo.
La terza fase è quella della formatura, durante la quale il vetro acquista la forma prestabilita, come ad esempio quella di una bottiglia. La pasta vetrificata viene accolta da uno stampo e aderisce alle pareti prendendone la forma esterna grazie ad un’azione di pressatura. Successivamente avviene la soffiatura, con la quale si imprime alle creazioni in vetro la forma definitiva e lo spazio vuoto al suo interno.

The Bottle and Glass Museum

Il luogo ideale per immergersi nella storia del vetro è, come dicevamo, il Museo della Bottiglia e del Vetro presso Castello Banfi Wine Resort.
Le collezioni di questo museo sono tra le più ricche al mondo, perché abbracciano diversi secoli di storia, partendo dalle sale romane fino ad arrivare al capolavoro in vetro di Picasso, passando per gli affascinanti vetri veneziani.
L’allestimento delle cinque sale è stato accuratamente studiato per regalare ai visitatori un’esperienza immersiva e suggestiva, non solo perché si troveranno a passeggiare in una location d’eccezione come le scuderie e il vecchio frantoio di una fortezza medievale, ma anche perché potranno seguire l’evoluzione della storia dei bicchieri da vino proprio nella terra dove si produce il vino migliore: le colline della Toscana nella zona di Montalcino.

I reperti del Museo

La collezione romana comprende reperti in pasta vitrea riconducibili al V e IV sec. a.C., vasetti e contenitori di vetro soffiato per balsami e unguenti del I e II sec. d.C., e bottiglie e caraffe di vetro soffiato, appartenenti al IV e V sec. d.C. Si tratta di una delle collezioni più affascinanti e più vaste, che di recente hanno ritrovato l’antico splendore grazie agli interventi di restauro condotti presso il Laboratorio del vetro di San Giovanni Valdarno ad Arezzo.
La collezione di vetri veneziani e vetri di Murano è stata arricchita negli ultimi anni da due grandi capolavori acquistati dalla Fondazione Banfi: un cestello “a reticello” del Cinquecento ed un grande bicchiere da esposizione con elementi in ottone smaltato.
Infine, tra le opere d’arte moderna in vetro, si può ammirare la bellissima “Portatrice” di Pablo Picasso, una testimonianza unica nel suo genere della poliedricità di questo artista.

Informazioni sul Museo

Il Museo è aperto tutto l’anno, per cui se siete in vacanza a Montalcino e dintorni avrete sempre la possibilità di visitarlo e soddisfare le vostre curiosità sulla storia della produzione del vetro. Dal 9 marzo al 12 novembre le sale sono aperte al pubblico dalle 10.00 alle 19.30, mentre dal 12 novembre al 9 marzo sono aperte dalle 10.00 alle 18.00.
I biglietti possono essere acquistati presso l’Enoteca Banfi al costo di 4 euro e sono previste riduzioni per gli aventi diritto.

I vini prodotti con Chardonnay sono da sempre sinonimo di qualità e di eccellenza. Lo Chardonnay è una varietà di uva a bacca bianca che dà vita, a seconda del metodo di vinificazione, a different types of winestill, passito and sparkling wines. Che tipo di vino è quello prodotto con lo Chardonnay? And what are the features of its grapes?

Characteristics of the Chardonnay grape variety

As a first step, let us analyse the characteristics of the Chardonnay grape variety. Tra le più importanti peculiarità del vitigno Chardonnay vi è senza dubbio la sua grande versatilità. Questo vitigno infatti, originario della Borgogna, è ora diffuso in tutto il mondo, non solo in zone tipicamente vinicole come la Francia e l’Italiabut also in South Africa and New Zealand.

Depending on the area of cultivation, certain scents may change, become more refined.

Chardonnay: organoleptic characteristics

As for the Organoleptic characteristics of Chardonnay wineit immediately stands out for its straw yellow colour, con riflessi più o meno intensi a seconda della zona di produzione.

Il profumo è un mix of floral and fruity noteswhite and yellow flowers, as well as notes of peach, apple, pear and in some cases (if grown in very hot areas) tropical fruits can be detected. On the palate it presents well structured, enveloping and with a buon equilibrio tra sapidità e acidità; il finale è persistente e si possono cogliere eleganti hints of vanilla.

Le domande più frequenti sullo Chardonnay

In order to a thorough knowledge of Chardonnay, oltre alle caratteristiche organolettiche, è importante comprendere anche quali sono gli abbinamenti più indicati per questo vino, la sua gradazione alcolica e i prezzi legati a questa varietà, così da essere in grado di scegliere con più consapevolezza questo vino e poterlo gustare al meglio.

What to pair a Chardonnay wine with?

Chardonnay wine, thanks to its characteristics, goes very well with all fish dishes, sia primi che secondi, soprattutto se sono elaborati e saporiti. Un buon abbinamento è anche quello con le white meat, cotte alla griglia o al forno, e accompagnati da salse leggere. Infine, lo Chardonnay è anche un excellent aperitif wine, to be served with mature cheeses and jams.

How many degrees does the Chardonnay have?

In the case of the Fontanelle Toscana IGT by Banfi il grado alcolico dello Chardonnay è di circa 13°.

Qual è il prezzo del vino Chardonnay?

Rispondere alla domanda “qual è il prezzo di un vino Chardonnay” non è facile, poiché le variabili in gioco sono molte. Influiscono la zona di provenienza, la tipologia del vino che va dal fermo allo champagne e molto altro, all’annata, al luogo di acquisto.

 

How to organise a wine tasting tour in Tuscany? Here are all the tips: how it works, where to go and for how many days.

Wine tours in Tuscany: how it works and how to organise it

Until a few years ago, it was still considered a niche activity, aimed at experts and connoisseurs, whereas now it is also very popular among amateurs: we are talking about the wine tour in Tuscany.
In fact, more and more tourists, both Italian and foreign, are choosing to go on a wine tasting tour in Tuscany, the land of Brunello and Chianti and home to some of the peninsula's major wineries. A wine tour is an experience to be tried at least once in one's life, immersive and educational, offering the chance not only to taste fine wines but also to learn a great deal about this product and how it is made, from harvesting to bottling.

Tour del vino in Toscana: come funziona?

What should one expect from a wine tour in Tuscany? It is a type of experience that can be planned for a single day, a weekend or even several weeks, depending on the area chosen and the number of wineries you wish to visit. Although the booking can be managed independently or with the help of a travel agency, the experience is always entrusted to the host winery.

Visiting the vineyards

One of the most evocative parts of the tour is undoubtedly the visit to the vineyards, where the vineyard attendants will show you the different types and varieties of grapes, cultivation techniques and the history of the region, which, in the case of Tuscany, is also intertwined with Italian art and literature. Between the rows of vines and the ripe bunches of grapes, you can enjoy the beauty of the region, the magic of the ripening grapes and the spectacle of the hills and medieval villages unfolding before your eyes.

A visit to the cellar

Next, it is time for the cellar, the beating heart of every winery, where the production process takes place and where, like in a treasure chest, the historic and vintage bottles rest. Here, the guide will tell you how each wine is made, from the fermentation process to ageing, illustrating how modern technology is always side by side with tradition and history. This part of the wine tour in Tuscany is certainly the most informative and fascinating, a unique experience to admire the secrets of the wineries up close.

Wine Tasting

Finally, the part that all lovers of good wine are waiting for: the actual tasting. Depending on the package or menu chosen, the wine cellar will offer a selection of wines, served in the most suitable glasses, and a sommelier will help you taste them with your eyes, nose and mouth. In many cases, wine tasting is also accompanied by the tasting of local gastronomic products.
Wine Tour in Tuscany: how to organise it by following a few simple rules

Here are some tips on how to organise a wine tour in Tuscany.

• Choosing the time of year

The choice of period in which to organise your wine-tasting tour in Tuscany is very important, not only because different periods will allow you to admire the landscape in different seasons, but also because the activities you can attend during your visit may change. September is undoubtedly the ideal month, because you can witness - and sometimes even participate in - the grape harvest, while summer is suitable for admiring the grapes at their peak of ripeness. The winter months are less recommended, as some farms may be closed or work reduced hours.

• Visit a few cellars at a time

If your tour is short, we advise you not to aim to visit as many wine cellars as possible: choose a few, but quality ones. A few carefully selected wineries, to be visited at most one or two per day. This is because each winery has its own story to tell and its own wonders to show you, and it is only right that you enjoy the experience with all the necessary calm.

• Private or chauffeur-driven car

If you do not have your own car, in order to enjoy the wine tour experience in Tuscany in complete relaxation, we recommend hiring a private driver who can drive you from winery to winery, if you plan to visit more than one winery, or who can drive you in the morning and pick you up at the end of the visit.

Tour degustazione vini in Toscana a Castello Banfi

Castello Banfi Wine Resort organises wine tours in Tuscany for all wine enthusiasts, offering different types of guided tours and wine tasting menus that will satisfy even the most demanding palates, for a magical experience to be lived in the shadow of the ancient Banfi Castle in Poggio alle mura, inside the Banfi estate.

Guided tours of the cellar

Guided tours of the Banfi winery are held both in the morning and in the afternoon. In the morning, the tour departing at 11 a.m. also includes lunch, and you can choose between a three-course or a four-course tasting menu (with accompanying selected wines). The afternoon tour, on the other hand, includes a tasting of four wines.

In addition to these proposals, there is also the possibility of booking a private two-hour wine tour that adds a visit to the Balsameria and lunch at the La Taverna restaurant to the visit to the vineyards and the cellar.

Quali caratteristiche deve avere un wine resort per offrire un’esperienza indimenticabile tra colline e vini toscani? Tutti i vantaggi di Castello Banfi.

Wine resorts in Tuscany, choose the best

Se sei alla ricerca di una vacanza all’insegna del relax e del buon cibo tra le colline toscane, un wine resort è l’esperienza ideale. Soggiornare in un wine resort in Tuscany significa immergersi nelle bellezze di un paesaggio senza pari, tra il profumo dell’uva matura e castelli da fiaba, godendosi i migliori vini del territorio.

The wine resort phenomenon is relatively recent in Italy and represents an exclusive type of holiday. Within a few years the number of wine resorts in Tuscany and the rest of the country will grow. In Tuscany alone there are as many as 65 structures that meet the requirements of structures identified as wine resorts. After all, we are talking about the land of Chianti and Brunello, in an area where good wine, hospitality and beautiful landscapes are certainly not lacking.

Wine resort: what is it?

But what is a wine resort? For wine lovers, it is a place in which to explore the production lands of the finest labels, face to face with those who work there, enjoying first-class tastings surrounded by nature. For lovers of relaxation, it is a corner of paradise among the hills, where you can be pampered and spoiled while sipping a good wine, perhaps in a whirlpool bath. For couples, it is the ideal location in which to celebrate a special event, with a dinner of typical products and quality wine in fairytale settings such as castles and medieval villages.
In short, three characteristics a wine resort must have: hospitality, breathtaking scenery and, of course, good wine.

Wine resort: the characteristics

A wine resort è gestito generalmente da aziende vinicole medio-grandi che offrono ai turisti, oltre alle degustazioni di prodotti tipici e alle visite guidate all’interno delle cantine e dei vigneti, la possibilità di soggiornare in dimore storiche, antichi castelli o mulini restaurati.

Attention to detail is one of the characteristics that wine resorts must have: old structures are renovated and furnished in such a way as to preserve their ancient splendour, but at the same time offering all the comforts of a modern, luxury hotel. In fact, there is no lack of wine resorts with wellness centres, spas, gyms, swimming pools and everything that could make your stay even more comfortable. It is no coincidence that many resorts in Tuscany are chosen as locations for events and weddings.

Another fundamental characteristic that distinguishes a wine resort from a 'traditional' resort in the Tuscan hills is the inescapable link with wine. A holiday in such a resort is also an immersion in the world of wine and its production: at certain times of the year one can even participate in the grape harvest, as well as visit the wine cellars that often still preserve the ancient working tools, a priceless cultural and historical heritage.

Along with good wine, good food should not be forgotten. A stay at a wine resort in Tuscany is an experience that involves all the senses: many structures are in fact also Slow Food presidia where it is possible to taste the typical dishes of the region prepared by haute cuisine chefs according to tradition and with local products.

Finally, the landscape: the beauty of the Chianti and Brunello lands speaks for itself, with its sunny hills and rows of vines, blue skies and the scent of ripe grapes, fairytale villages and perched castles.

Hotel Castello Banfi Il Borgo, among the best wine resorts in Tuscany

One of the best wine resorts in Tuscany is Castello Banfi Wine Resort, a resort created within the walls of a medieval Tuscan castle, surrounded by vineyards, olive groves and hills in the beautiful setting of Castello di Poggio alle Mura. This property, part of the Banfi winery, encompasses all the characteristics necessary to be an excellent wine resort, namely hospitality, good wine and beautiful scenery.

Le camere dell’Hotel Castello Banfi Il Borgo, arredate dal famoso architetto d’interni Federico Forquet, sono dotate di ogni comfort e si caratterizzano per la cura dei dettagli, i tessuti pregiati e le decorazioni a mano. Gli spazi comuni, come l’elegante Sala Lettura affacciata sul cortile del castello o il moderno centro wellness, sono pensati per coccolare gli ospiti con ogni riguardo. Il ristorante

La Sala dei Grappoli, una elegantissima sala all’ombra dello storico Castello Banfi, permette di assaporare le eccellenze locali e la cucina tradizionale toscana, con menù degustazione stagionale appositamente pensati per esaltare i prodotti tipici della regione, accompagnati dalla migliore selezione di vini Banfi.

Finally, and it could not be otherwise since it is one of the best wine resorts in Tuscany, Castello Banfi Wine Resort offers its guests the opportunity to visit the Enoteca, an elegant Tuscan shop of yesteryear with fine Banfi labels as well as local gastronomic and artisanal products.

Which wine is drunk with fish? Tra le diverse possibilità, il still or slightly sparkling white wine è una scelta ideale. Ma perché con il pesce si è soliti optare per un vino bianco? La risposta è semplice: perché i vini bianchi sono (in genere) più delicati rispetto ai rossi e meno corposi. I piatti di pesce, infatti, hanno spesso un gusto poco intenso e il vino rosso, che in molti casi è piuttosto corposo, finirebbe per sovrastare il gusto della pietanza anziché accompagnarlo. Inoltre il vino rosso, a causa della carica tannica elevata, ha la tendenza ad asciugare il palato, e una portata di pesce, di solito asciutta e poco cremosa, non è in grado di bilanciarne gli effetti, come invece capita con le carni rosse molto succulente che si è soliti abbinare ai vini rossi.

Le etichette in commercio sono numerose. Se sei indeciso su quale scegliere, ecco alcuni consigli per aiutarti a selezionare la tipologia di vino bianco più adatto per un pranzo o una cena a base di pesce.

Sparkling wines

Tra i vini bianchi da abbinare a un antipasto di pesce, ad esempio a un carpaccio o ad altre cruditè di pesce, lo sparkling wine è sicuramente un’opzione consigliata. In abbinamento a una entrée di ostriche suggeriamo di provare una bottiglia di Chardonnay italiano, una valida alternativa al più classico champagne.

Among the white wines in the line Banfi Piemonte, un’etichetta perfetta da gustare in abbinamento ad antipasti, primi piatti a base di crostacei come gamberi, scampi e aragoste o paste ripiene come i ravioli al branzino è il Banfi Brut. Grande classico di casa Banfi, è un vino dal perlage fine e persistente prodotto da vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Suggeriamo di servirlo con una temperatura di servizio di 8-10°C.

And for the sushi? Questo piatto tipico della cucina giapponese rientra sempre più spesso nella dieta degli italiani e i veri intenditori sanno che per gustarlo al meglio bisogna accompagnarlo con a good chalice of sparkling wine che può aiutare a “sgrassare” alcuni piatti molto ricchi o fritti. Ad esempio, ti consigliamo di provare il nostro Cuvée Aurora, lo spumante da varietà Pinot Nero e Chardonnay raccolte a mano da vigneti coltivati in alta collina in Piemonte.

Still white wine for fish

The still white wine for fish è molto versatile, perché si abbina ad starters, first and second courses. Il classico dell’aperitivo, il prawn cocktail, diventa ancora più chic e delizioso se abbinato a un bianco fermo, come l’esclusivo Vermentino La Pettegola di Banfi, così come anche un’insalata di mare o un polpo con patate può acquistare maggiore eleganza e gusto se abbinato ad una buona bottiglia di Centine Bianco Toscana IGT Banfi o di Principessa Gavia Gavi DOCG di Banfi.

Even for first courses, especially for risottos, il bianco fermo è l’accompagnamento ideale: la sua leggerezza esalta il gusto dei primi piatti a base di pesce senza sovrastarne né l’odore né il sapore. Per le pastas with red or white sauces and with fish soups, un Sauvignon Blanc come il Serena di Banfi è la scelta ideale, mentre per i creamy risottos è preferibile un Pinot Grigio come il San Angelo di Banfi.

For main courses, however, you can follow this simple rule for choosing the perfect white wine for fish:

• vini strutturati per i pesci di mare, più ricchi di sapore;
• vini più giovani e meno strutturati per i pesci di fiume.

The cooking method also influences the choice:

• for the steamed fish è preferibile un young, light-bodied wine;
• for the cooking in sauce or on the grill better to opt for a well-structured white with a balanced taste.

Per i piatti più elaborati, il Fontanelle Chardonnay by Banfi è senza dubbio l’etichetta ideale per esaltarne i sapori.