Hundreds è da sempre sinonimo di qualità, tradizione e innovazione: racchiude il gusto unico delle uve toscane più pregiate e di un metodo di lavorazione impeccabile. Bere un bicchiere di Hundreds è come affacciarsi a una finestra che dà sulle colline della Toscana, sentire al palato il calore del sole, la forza di una terra ricca di argilla e di calcio e il colore del cielo azzurro. 

Ecco quali sono le tipologie di Centine (rosso, bianco e rosé) e gli abbinamenti più adatti.

Centine Rosso: caratteristiche e abbinamenti

The Centine Rosso Toscana IGT si presenta con un inconfondibile colore rosso intenso, riflessi malva e un profumo fresco e delicato, dalle note floreali e leggermente speziate, arricchite da una punta di liquirizia, tabacco e vaniglia. Al palato si presenta pieno e morbido, con sentori di mora e ciliegia matura; ha una struttura corposa e un’acidità ben bilanciata; il finale è intenso e apprezzato anche dai non intenditori.

Per la produzione di Centine Rosso viene utilizzato un blend di varietà rosse, per un vino ricco di personalità e sapore. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata, con un breve periodo in barrique di rovere francese per amplificarne il gusto.

Il Centine Rosso va servito a una temperatura di circa 16°-18° ed è perfetto anche per accompagnare dei semplici aperitivi, poiché è estremamente versatile. Per valorizzarlo al meglio si consiglia di abbinarlo a primi piatti decisi e saporiti, come i pici al cinghiale preparati secondo la tradizione toscana o a secondi di carne, in particolare alla brace.

Accanto a questo rosso tradizionalmente italiano, si affianca un altro rosso eccezionale: il Centine Varietale, anch’esso perfetto sia per una serata speciale che per il pranzo di tutti i giorni. Il Centine Varietale nasce da uve della varietà Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, le migliori della tradizione toscana ed internazionale che, maturate nei mesi di agosto e settembre, hanno potuto catturare i caldi raggi del sole.

Centine Bianco: caratteristiche e abbinamenti

The Ribs White si caratterizza per la sua immediata freschezza e per la grande versatilità negli abbinamenti. Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdastri e un profumo che ricorda gli agrumeti di Sicilia, dato il suo sentore di agrumi e frutta bianca. Al palato si presenta molto morbido, con una punta di acidità e una sapidità sul finale che lo rende inconfondibile.

Per la produzione di Centine Bianco vengono utilizzate uve Chardonnay e Vermentino. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata.

Abbinare un Centine Bianco è estremamente semplice, data la grande versatilità di questo vino, che può accompagnare anche il semplice pasto di tutti i giorni, proprio grazie alla sua buona struttura, alla sua freschezza e alla sua leggerezza. Si sposa alla perfezione soprattutto con i primi e i secondi di pesce: è l’ideale, infatti, per accompagnare un trancio di pesce fresco al vapore oppure il polipo con le patate. Un ottimo abbinamento è anche quello con l’insalata di pasta fredda, uno dei piatti più apprezzati per una cena estiva in compagnia. Si consiglia di servirlo fresco (10°-12°) in un calice alto e ampio.

Centine Rosè: caratteristiche e abbinamenti

The Centine Rosè è un vino dal colore elegante e dal gusto equilibrato che si adatta perfettamente ad ogni occasione. Allo sguardo si presenta di un rosa tenue, con leggeri riflessi dorati; al naso ricorda i profumi tipici del Sangiovese, frutti rossi e ciliegia in particolare; al palato infine risulta equilibrato, ben strutturato e con un finale sapido e persistente, grazie ai minerali che lo caratterizzano. 

Per la produzione del Centine Rosé vengono utilizzate uve della varietà Sangiovese e Merlot. La fermentazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata, separatamente per il Sangiovese e il Merlot, mentre l’affinamento avviene sempre in tini in acciaio con sosta sulle fecce per almeno due mesi.

Il Centine Rosè non può mancare nelle cantine degli appassionati di vino, perché è in grado di esaltare ogni piatto e di stupire gli ospiti per il suo elegante equilibrio di sapori. Si sposa perfettamente con primi e secondi di pesce ma è ottimo anche come accompagnamento alle carni bianche o ai formaggi freschi. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 10°-12°.

Torna il Jazz & Wine in Montalcino. Scopri tutte le informazioni utili su date, eventi in programma e i consigli su dove mangiare e alloggiare durante l’evento.
Jazz & Wine in Montalcino 2022: date, eventi e informazioni utili
Le notti montalcinesi tornano a risuonare nei toni appassionati e caldi del jazz, mentre il vino stuzzica il palato e la musica delizia le orecchie: parliamo del Jazz & Wine in Montalcino, il Festival estivo più atteso dagli amanti della buona musica e del buon vino.
L’evento, giunto alla sua venticinquesima edizione, si terrà dal 19 al 24 luglio, ospitando nell’emozionante cornice di Castello Banfi e della Fortezza di Montalcino artisti del panorama musicale internazionale come Jacques Morelenbaum, Ron Carter e Mario Biondi.
Quest’anno la direzione artistica è affidata ad Eugenio Rubei, che ripercorre le orme del fratello Paolo, il precedente direttore artistico recentemente scomparso. La famiglia Rubei dell’Alexanderplatz Jazz Club di Roma, insieme al Comune di Montalcino e all’azienda Banfi. Quest’ultima, da sempre promotrice della buona musica, della cultura e del talento, anche quest’anno desidera regalare a tutti gli appassionati un’esperienza indimenticabile sotto le stelle all’insegna del jazz in tutte le sue sfumature.
Jazz & Wine in Montalcino 2022: il programma
Come tutti gli anni, il Jazz & Wine in Montalcino ha un programma davvero eccezionale, con sette serate dedicate alla musica e al buon vino.
Concerto di apertura del Festival presso il Castello Banfi Wine Resort – 19 luglio
Il Festival si apre il 19 luglio con l’esibizione del celebre violoncellista Jacques Morelenbaum, accompagnato dal chitarrista Lula Galvão, dal batterista Rafael Barata e da Paula Morelenbaum alla voce. Cornice unica di questo spettacolo dal ritmo brasiliano è lo storico Castello di Poggio alle Mura, oggi meglio conosciuto come Castello Banfi che, a partire dalle ore 21.45, si trasforma in un palcoscenico d’eccellenza per il Jazz & Wine in Montalcino 2022.
Concerti in Fortezza (Montalcino) – dal 20 luglio
Il 20 luglio i concerti si spostano in Fortezza a Montalcino, un luogo dal potere evocativo e della storica bellezza, che saprà conquistare gli appassionati ancor prima che risuonino i primi accordi. Il primo a salire sul palco è la leggenda del jazz Ron Carter, accompagnato da Jimmy Greene al sax, Renee Rosnes al piano e Payton Crossley alla batteria.
Il 21 luglio si potrà assistere alla prima assoluta dell’Orchestra Nazionale Alexanderplatz, nata grazie al contributo e alla passione di Eugenio Rubei e diretta dal Maestro Franco Piana.
Il 22 luglio, la Fortezza accoglierà uno degli ospiti più attesi del Jazz & Wine in Montalcino 2022: l’artista francese Richard Galliano, il genio che ha rivoluzionato il jazz con la sua filarmonica e che ha deciso di festeggiare i suoi 50 anni di carriera proprio nella bellissima cornice del Festival di Montalcino.
Il 23 luglio vede invece l’esibizione di uno straordinario trio jazz composto da John Patitucci (al basso), Rogerio Boccato (alla batteria) e Yotam Silberstein (alla chitarra), per regalare a tutti gli appassionati un sabato sera all’insegna del ritmo brasiliano e della magia dell’interpretazione.
Il 24 luglio, infine, si tiene il grande omaggio a Paolo Rubei da parte di uno dei suoi più cari amici e colleghi, Mario Biondi, che insieme al quintetto di Daniele Sannapieco 5et chiuderà questa edizione del Jazz & Wine in Montalcino con un mix magico di jazz e soul: un appuntamento davvero da non perdere.
Il programma del Jazz & Wine in Montalcino 2022 è dunque ricco di artisti internazionali di straordinario talento, che sapranno incantare appassionati e non con la loro arte e la loro musica. Il costo dei biglietti varia dai 15 ai 25 euro a seconda della serata prescelta ed è possibile acquistarli sul circuito Vivaticket.
Jazz & Wine in Montalcino: dove mangiare e dove dormire
Durante il Jazz & Wine in Montalcino il vino è protagonista al pari della musica: l’evento offre a tutti gli appassionati la possibilità di degustare i migliori vini toscani, di conoscere la storia delle antiche cantine e di visitare le zone dove il sole bacia queste terre dando vita a capolavori in bottiglia.
Ecco perché non possono mancare nel vostro programma tour gastronomici e momenti di relax tra le bellissime colline toscane. Il luogo ideale dove soggiornare durante il Jazz & Wine in Montalcino è proprio il Castello Banfi Wine Resort , lo sfondo del primo concerto del festival: l’esclusivo Hotel Il Borgo, immerso in un paesaggio d’altri tempi, tra torri medievali e alberi secolari, è pronto ad accogliere gli appassionati di musica e buon vino con la cortesia e la professionalità di sempre.
Durante il Festival Jazz & Wine in Montalcino, sarà possibile visitare il Castello Banfi Wine Resort, godersi lunghe passeggiate a cavallo, stuzzicare il palato con una visita alle cantine, con i piatti tipici della tradizione toscana presso La Taverna o vivere una straordinaria esperienza assaporando le ricette dello Chef stellato Domenico Francone alla Sala dei Grappoli, o rilassarsi con un bel massaggio professionale, tutte attività perfette per ritrovare la pace e ricaricarsi prima di immergersi completamente nella musica con gli appuntamenti serali del Jazz & Wine in Montalcino.