L’origine del vino è antichissima e le testimonianze su chi ha inventato questo pregiato prodotto si perdono nel passato più antico. The history of wine, infatti, si intreccia con quella delle più antiche civiltà, con i miti della fondazione, con i grandi eroi della letteratura del passato e con la religiosità intrinseca nella cultura dei popoli primitivi. È una storia fatta di scoperte, di invenzioni e di innovazioni, e noi di Banfi we are proud to have left our mark on the history of the wine as pioneers dell’innovazione tecnologica unita alla tradizione.

Molte sono le civiltà o i personaggi a cui è stata attribuita l’invenzione del vinobut currently scholars are unable to state with certainty who invented wine and where. However, given the great interest aroused by the history of wine among producers and connoisseurs of this beverage, archaeologists and experts continue to investigate, bringing back ever new information that locates the birth of wine in different places and times.

Etymology of the word wine

La parola italiana “vino”, che si mantiene piuttosto simile in quasi tutte le lingue romanze e non solo, deriva dal Latin “vinum” che, a sua volta, trae origine dal greco classico “οἶνος”. L’origine comune della parola in tutte le civiltà di Indo-European derivation testimonierebbe l’antichità di questa bevanda.

L’utilizzo di questa parola latina si sarebbe poi diffusa ai popoli che parlavano umbro, osco, falisco, leponzio e, successivamente, anche nelle Celtic and Germanic languages. Also the Slavic terms used to refer to this drink seem to derive from the Latin loan.

According to other theories, the term would instead derive from the Sanskrit word “vene”, caratterizzata dalla stessa radice di Venere, nome della dea romana dell’amore e del piacere, a connotazione della vocazione del vino legata al enjoyment and the pleasure same.

Chi ha inventato il vino, secondo le diverse mitologie

Le grandi civiltà delle origini, dedite al consumo di vino sia per scopi rituali che per quelli di intrattenimento, hanno prodotto diversi miti di fondazione riguardanti la coltivazione della vite e la trasformazione dell’uva in vino. Myths that still fascinate today and gave rise to mythological figures, such as the Greek god Bacchus, who became emblems of wine and its history.

Old Testament and Christianity

According to biblical accounts, l’inventore del vino è Noè che, dopo il Diluvio Universale, avendo trovato uno dei rami che Adamo aveva sottratto dal paradiso terrestre, piantò la prima vite e, trovati deliziosi i frutti, imparò a coltivarla sistematicamente e a ricavare il vino dai suoi grappoli. Ma questa non è l’unica attestazione del vino e della vite nell’Antico Testamento: alcune tradizioni vedono proprio nella vite e non nella mela il frutto proibito che comportò la cacciata di Adam and Eve dal giardino dell’Eden. Il tema del vino ritorna poi anche nel Christianity, dove questa bevanda assume una funzione fondamentale durante l’Eucarestia, diventando il simbolo del sangue di Gesù Cristo.

Persia

Per i persiani, la scoperta del vino si intreccia invece con le imprese eroiche dello scià Jamshidwho received the vine seed as a gift in thanks for saving the life of a magical creature. Legend has it that when the grapes of the vine, once gathered in the jars, began to give off a bad smell, Jamshid had the jars hidden in the cellar, labelling them as poison. Una delle sue concubine, decisa a togliersi la vita per essere stata trascurata dal suo signore, bevve la bevanda ritenuta veleno ma anziché perire,scoprì gli effetti benefici del vino e informò subito il sovrano della sua scoperta, riguadagnandone il favore.

Who invented wine according to the Greeks

According to Greek mythology, the god Dionysus (Bacco per i romani), figlio di Zeus e della ninfa Semele, è chi ha inventato il vino. Il dio, giocando con gli acini d’uva tra le mani, ne fece scorrere il liquido dolciastro e, una volta assaggiatolo, fu colto da uno stato di allegria ed ebrezza. Scoprì poi che, più lo si lasciava riposare, migliore era il sapore. Inoltre, la stessa vite non sarebbe altro che il corpo di Ampelothe young boy loved by the god, transformed into a vine after his tragic death.

Dove è nato il vino: le scoperte archeologiche

Nonostante una delle credenze più diffuse collochi l’invenzione del vino in Egyptarchaeological evidence places the first production of wine in the Caucasus area around 10 thousand years ago. La più antica giara di vino mai rinvenuta (risalente al 5.100 a.C.) è stata scoperta infatti in un villaggio neolitico nella parte settentrionale dell’Iran mentre la più antica “winery” risale al 4.100 a.C. con sedein Armenia. Qui è stata infatti rinvenuta una grotta adibita alla fermentazione e produzione del vino, dove ancora oggi cresce spontanea l’uva selvativa.

Dal punto di vista della coltivazione, invece, la presenza della vitis vinifera, la pianta da cui ha origine la vite, è attestata in China since around 7,000 BC, in Georgia from 6,000 BC, in Iran since 5000 BC, in Greece since 4500 BC, on the banks of the Caspian Sea and in the Turkey eastern.

Over the years, there have been numerous archaeological studies volti a confermare le diverse teorie sulla nascita del vino e a scoprire dove sia nato il vino. Le scoperte più recenti sembrano avvalorare la tesi più diffusa che vede nel Caucasus il luogo di origine del vino. Tra il 2007 e il 2010, in questa regione, è stata portata alla luce nei pressi del fiume Arpa una cave with 3 rooms entirely dedicated to winemaking.

Oltre ad alcuni semi divitis vinifera,gli studiosi hanno rinvenuto una cantina con una pressa per l’uva e un serbatoio per la fermentazione, insieme a diversi contenitori per il vino. I manufatti fanno dating the site to 4,100 BC. approx., ossia diversi secoli prima di quella considerata fino a poco tempo fa la più antica testimonianza di vinificazione della storia: un bassorilievo in una tomba dell’Antico Egitto datato intorno al 2.500 a.C.

Wine: a history of innovations and inventions

Retrace the history of wine, del suo impiego presso le antiche civiltà e delle invenzioni che hanno portato alla nascita della bottiglia così come è conosciuta oggi è un percorso lungo e affascinante, ma che sottolinea ancora di più lo stretto legame dell’uomo con il vino.

Antichità

In the ancient world, wine was considered a fine drink.

IFenicine furono i più grandi produttori dell’epoca e, con i loro commerci, diffusero le tecniche di produzione del vino in tutto il Mediterraneo. Ma è in Greece and Rome che nasce una vera e propria cultura del vino, grazie all’importanza che i greci e i romani davano al Dio Bacco/Dioniso durante le loro celebrazioni. Tuttavia, per contrastare lo stato di ebrezza dato dal vino, ritenuto poco consono ai costumi dell’epoca, i romani avevano l’abitudine di diluirlo con l’acqua.

Middle Ages

Nel Medioevo l’Use of wine in the Eucharistic liturgy favorì la trasmissione delle antiche tecniche vinicole, nonché la creazione della “ricetta” del vino così come la conosciamo oggi, senza gli aromi e le erbe con i quali invece gli antichi arricchivano la bevanda.

Età moderna e invenzioni

Nell’età moderna si attestano le grandi scoperte alimentari del XV-XVIII secolo, ad esempio della birra, del tè e della cioccolata, che arrivano in Europa mentre il vino inizia a essere esportato in the New World.

Nonostante i manufatti in vetro abbiano fatto parte della cultura materiale dell’uomo fin dalla Preistoria, così come il vino, è solo nel ‘600 che viene prodotta la prima bottiglia da vino, la cosiddetta “English Bottle”, antenata delle moderne bottiglie. Alcune fonti ne attribuiscono la paternità al filosofo e pensatore inglese Kenelm Digby, sebbene la bottiglia di vetro da vino sia stata brevettata dall’ufficiale della British Royal Navy John Colnettin followed.

Un’ulteriore tappa fondamentale nella storia del vino è stata l’invenzione del tappo di sughero che, grazie alla sua porosità, crea un perfetto equilibrio tra l’aria contenuta nella bottiglia e quella esterna, permettendo il processo di invecchiamento.

Although it is not known for sure who invented wine, è certo che la sua invenzione ha lasciato un segno nella nostra storia agroalimentare.