Aus Trauben, die hauptsächlich aus den gutseigenen Weinbergen im Weingut "La Rosa" in der Gemeinde Acqui Terme stammen, im Herzen des historischen Brachetto-Anbaugebiets.
100% Brachetto d'Acqui.
Der Maischestand bei niedrigen Temperaturen während 4-5 Tagen ermöglicht die Übertragung der charakteristischen Farbe und Aromen, die in der Schale vorhanden sind. Es folgen die schnelle und häufige Umwälzung, der Abstich, das sanfte Pressen, die Filtrierung und die anschließende Aufbewahrung bei 0°C. Die Schaumvergärung erfolgt erst im Druckbehälter in den Kellereien von Strevi.
Farbe: sehr helles Rubinrot. Lebendiger rosafarbige Schaum und beständiges Perlage.
Bouquet: intensiv, aromatisch, charakteristisch mit Nuancen der bulgarischen Rose.
Geschmack: weich, lieblich, elegant, mit Eindrücken von Bittermandel und Muskatnuss.
Schaumwein aus der Brachetto-Traube, eine alte und komplexe aromatische Traube, die nur in der Gegend von Acqui vorkommt, charakterisiert durch einzigartige und unnachahmliche Düfte. Die kalte Mazeration der Beeren und die anschließende sanfte Pressung ermöglichen die Extraktion der intensiven typischen Aromen, die in der Schale enthalten sind, und der charakteristischen, zarten rubinroten Farbe. Ein angenehmer und außerordentlich eleganter Wein.
Dessertwein, besonders empfehlenswert zu frischen Erdbeeren, Obsttorten, Fruchtsalat und Gebäck.
91 pt
94 pt.
Silver Medal
Gold - 92
91 - Gold Medal - Best of Class Red Sparkling
Bronze Medal
95 - Platinum
Gold Medal
Platinum - 95
93 - Platinum
94 – Gold Medal
Gold Medal
Silver Medal
Best of Class
Platinum Medal
Medaglia Oro
Best of Class – Gold Medal – 95 Points
Critics Silver
3 grappoli