Банфи - О нас говорят - Новости
Banfi for a better wine world
2012 27 Февраль


An eagerly awaited vintage combined with innovative winemaking 

There is great anticipation for the release of the first bottles of the 2007 vintage Castello Banfi Brunello di Montalcino and the estate’s top cru, Poggio alle Mura. By law released five years after the vintage, this particular wine from this particular vintage has a lot riding on it: after all, this is the first vintage to be produced using the estate’s new micro-winery, dubbed “Horizon.” But what exactly is Horizon? It is the culmination of an entire production philosophy aimed at achieving excellence through a series of features and high-level solutions that go from the vineyard to the cellar, to improve every aspect of production.What can you see that involves Horizon? At the heart of the project, entirely developed in-house, there is an original idea which is actually visible to all visitors of the winery: the fermentation tanks that combine oak and stainless steel as their construction materials. In a totally original concept, large traditionally-shaped fermentation vats (tini, in Italian) have a base and cap of stainless steel with jackets of replaceable oak staves, thus combining the advantages of both materials. With Horizon the quality of premium wines of Castello Banfi makes a further and decisive step towards absolute excellence.As family proprietor Cristina Mariani-May says, “Horizon allows us to achieve and maintain outstanding quality and the highest expression of terroir. It was developed mainly with two key concepts in mind: precise viticulture and winemaking accuracy.  Banfi has always been obsessive about detail and we have constantly aimed for excellence.  Our Horizon winery is therefore an essential next step allowing us to enhance our authentic ‘Banfi style’ that, together with the unique features of our territory in southern Montalcino, will feature in our range of wines as from the 2007 vintage, the first to be vinified according to these new practices.”Mariani-May continues, “After careful studying the soils of our estate, researching the best local clones of Sangiovese to match with those soils, and then studying different woods and barrel types, we are able to highlight the optimal expression of Sangiovese. What we needed was to find a fermentation process that could further build on these strengths.” Horizon would seem to be the answer.But Horizon is not just about the barrels. Above all, it is about detail. Castello Banfi manages each of its Brunello vineyards individually, row by row, vine by vine, as an artisan.  After manual harvesting and a rigid selection of grapes in the vineyard, a further sorting selection takes place at the winery, by bunch as well as individual grapes on special sorting tables. Nothing is left to chance in the making of this wine, right from the very first stages.

Poggio alle Mura Brunello di Montalcino cru, aged in 350-litre barriques and large 60 and 90-hectolitre casks, is the symbol of the new ‘Banfi style’. A wine with vibrant color, good complexity with a nose of ripe berry fruit, integrated with hints of spiciness, rich with smooth tannins and a long finish. This is a carefully-crafted Brunello, perfected by Horizon, which will further improve with bottle ageing and will be a source of great satisfaction to its fortunate owners over a long period of time.


Poggio alle Mura 2007

Castello Banfi’s top Brunello diMontalcino cru wine, Poggio alle Mura2007 (pictured right), is a rich traditionalBrunello, in typical southern Montalcinostyle, coming from a stellar vintageand benefiting from the balancedapproach and quality of Banfi’s Horizon Micro-Winery. 



Правила конфиденциальности

Защита личной информации для ООО Банфи имеет важное значение. ООО Банфи гарантирует конфиденциальность личной информации пользователей. Для оказания услуг высокого качества ООО Банфи информирует своих клиентов о нормах и критериях защиты информации. Критерии, которыми руководствуется Банфи в хранении персональных данных указаны ниже.
Почему мы собираем личную информацию
ООО Банфи собирает и использует вашу персональную информацию для обеспечения более качественное обслуживание и чтобы облегчить доступ к широкому спектру продуктов и услуг. Кроме того, личные данные используются, чтобы держать вас в курсе новых продуктов и другой информации, которую Банфи считает интересной. Кроме того, данные могут быть использованы для связи с клиентом, чтобы пригласить его принять участие в опросе по исследованию рынка, что позволяет оценить степень удовлетворенности клиента и развить лучшие продукты.
Как мы собирается личная информация
Информация о пользователях собирается разными способами. Например, информация необходимая для связи с клиентом может быть запрошена в момент, когда сам клиент пишет в хозяйство Банфи или когда связывается по телефону с хозяйством для запроса какой-либо информации, или когда клиент участвует в онлайн-опросе. Кроме того, когда клиент подписывается на интернет-услуги или на рассылку от ООО Банфи, мы запрашиваем у него определенную информацию, которая потом собирается и хранится в защищенной базе данных.
В каких случаях мы раскрываем личную информацию
В случае если мы обязаны раскрывать вашу личную информацию законом или судебным процессом или, если это необходимо в общественных интересах.
Как мы защищаем личные данные
ООО Банфи гарантирует безопасность данных, передаваемых с использованием соответствующих физических, электронных или административных процедур. ООО Банфи призывает пользователей принять необходимые меры предосторожности для защиты своих личных данных в интернете. Банфи советует вам часто изменять ваши пароли, используя комбинацию букв и цифр, и убедиться, что вы используете безопасный браузер.

Доступ к личной информации
Пользователь в любое момент может иметь доступ к информации относительно его персональных данных. Для ознакомления и обновления вашей личной информации, которая была собрана ООО Банфи, вы можете связаться с нами по электронному адресу banfi@banfi.it.
Сбор другой личной информации
Даже если клиент просматривает сайт ООО Банфи в анонимном режиме, тем не менее браузер автоматически сообщает нам тип компьютера и использованной операционной системы.

Как и многие другие веб-сайты, веб-сайт ООО Банфи использует технологию cookie. При первом посещении нашего веб-сайта клиенту передается файл cookie и его компьютеру присваивается идентификационный номер. Наши файлы cookie не содержат личной информации, за исключением имени, которое мы используем для приветствия клиента при его последующем посещении сайта. Cookies помогают нам понять, что пользуется особой популярностью у нас на сайте, что чаще всего просматривают клиенты и сколько времени они на это тратят. Cookie также используются для исследования трафика на нашем сайте ООО Банфи, с целью улучшения его работы.