for a better wine world
Кастелло Банфи
Монтальчино
Расположенное между реками Орча и Омброне, хозяйство Банфи находится на юге от городка Монтальчино, в уникальном для винной культуры и традиций районе. Хозяйство располагает тремя тысячами гектаров земли, из которых более восьмисот засажены специализированными виноградниками, являющимися достоянием и гордостью кастелло Банфи. Вина линейки Кастелло Банфи, произведенные из лучшего винограда с виноградников Монтальчино, представляют собой беспрецедентный пример идеального синтеза, созданного Банфи между старыми традициями виноделия и самыми современными и инновационными исследованиями.
Сорт винограда: Санджовезе 100% (отобранные в хозяйстве клоны Санджовезе)
Технология:
После отбора винограда следует винификация при контролируемой температуре в деревянно-стальных чанах Горизонт, с мацерацией на протяжении 7-10 дней. После выдержки во французских бочках на протяжении 12 месяцев, следует выдержка в бутылке.
Органолептические характеристики
Цвет: интенсивный красно-рубиновый цвет
Аромат: свежий, фруктовый, с типичными сортовыми нотами черешни, ежевики, с более сложными нотами лакрицы, табака и ореха
Вкус: мягкий, элегантный, с долгим послевкусием
Комментарий энолога:
Как результат сочетания инноваций и традиций, в линейке вин Кастелло Банфи появилось это элегантное Россо ди Монтальчино. Особое внимание на винограднике и в погребе, отбор лучших клонов Санджовезе и свой особый характер – это то, что отличает престижные вина линейки Поджо алле Мура Кастелло Банфи.
Гастрономическое сочетание: особенно подходит к красному мясу, дичи и сырам средней выдержки. Хорошая структура дает вину возможность дополнительной небольшой выдержки.
