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Elenco

Castello Banfi Brunello di Montalcino

DOCG

I Rossi di Montalcino

Brunello di Montalcino Castello Banfi

Descrizione

Un classico della produzione Banfi a Montalcino.

Note tecniche

Suolo: area collinare vitata dell’azienda, con pendenze da basse a moderate. I suoli si sviluppano su diverse tipologie di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino, suoli profondi con pietre abbondanti e calcarei, alle argille grigio azzurre. Suoli, questi ultimi, moderatamente profondi, minerali che tendono a trattenere umidità.

Sistema di allevamento: cordone speronato - alberello Banfi
Densità d’impianto: 2400 - 5500 cp/ha.
Resa per ettaro: 65 q/ha.

Varietà

Sangiovese

Metodo di produzione

Fermentazione: a temperatura controllata (27-29°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon

Affinamento: 80% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 20% in barrique di rovere francese da 350 l. per 2 anni

Il commento dell’enologo

Un Brunello ricco ed elegante, tanto nella struttura quanto nell’espressione olfattiva. Rosso rubino brillante con riflessi color granato, al naso il profumo è dolce e fruttato, spiccano i sentori di frutta rossa fresca, che si combinano alla perfezione con le note più complesse di liquirizia e tabacco da pipa. La struttura è potente e il palato è piacevolmente avvolto da una grana tannica consistente ben bilanciata da una piacevole acidità. Grande potenziale di invecchiamento e persistenza.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina particolarmente bene a piatti ricchi e saporiti. Perfetto come vino da meditazione.

Scarica scheda tecnica

I Premi 2018

  • Decanter

  • 3 stars (recommended) Bronze Medal – World Wine Awards

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