Il Sangiovese è uno dei vitigni più apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo. Se sei interessato ad approfondire la storia e le caratteristiche di questo vitigno, l’unico corso specifico sul Sangiovese in Italia è il progetto formativo Sanguis Jovis-Alta Scuola del Sangiovese organizzato dalla Fondazione Banfi.
Seguire un corso per conoscere il Sangiovese permette di immergersi nella sua storia, di studiare le caratteristiche di questo vitigno e l’impatto che ha avuto sui territori di produzione, oltre ad analizzare il suo mercato di riferimento e molto altro.
Promossa dalla Fondazione Banfi, la Summer School di Sanguis Jovis- Alta Scuola del Sangiovese è giunta quest’anno alla sua quinta edizione.
Il corso è a numero chiuso e le selezioni avvengono tramite bando pubblico. Sono disponibili 20 posti tra student e professional. Nella categoria student rientrano gli under 30 che hanno conseguito la laurea o il master da meno di 18 mesi e che risultano inoccupati; nella categoria professional rientrano tutti coloro che, senza limitazioni di età, esercitano professioni preferibilmente inquadrate nelle filiere produzione-distribuzione-consumo e della comunicazione del vino, in Italia o all’estero.
Il corso comprende 50 ore di attività didattica complessiva tra lezioni, visite guidate e dibattiti serali e vede la partecipazione di docenti, accademici, responsabili delle aziende eno-gastronomiche e di tutte le figure che intervengono nella filiera produzione-consumo. L’obiettivo di Sanguis Jovis, infatti, è formare gli intenditori del Sangiovese del nuovo Millennio a 360°, ampliando le loro conoscenze sia sul vino che sul mondo ad esso legato.
Il programma della Summer School è ricco e prevede cinque giorni di lezioni mattutine e pomeridiane sulla storia del Sangiovese, sulla sua territorialità, sulla sua distribuzione in Italia e nel mondo e sulle operazioni di marketing atte a valorizzare questo vitigno.
Le lezioni, dal 10 la 15 luglio 2022, si tengono presso la sede di OCRA-Officine Creative dell’Abitare Montalcino. È inoltre prevista una visita presso l’azienda Banfi, per vedere le cantine e vigneti, oltre alla cena di gala per la consegna dei diplomi nella bellissima cornice del Castello Banfi.
