{"id":9419,"date":"2012-01-01T13:43:14","date_gmt":"2012-01-01T12:43:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.banfi.it\/?p=9419"},"modified":"2026-03-05T09:02:53","modified_gmt":"2026-03-05T08:02:53","slug":"cuvee-aurora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.banfi.it\/eng\/cuvee-aurora\/","title":{"rendered":"Cuv\u00e9e Aurora"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"9419\" class=\"elementor elementor-9419\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77d29ed7 e-con-full e-ecs-flex e-flex e-con e-parent\" data-id=\"77d29ed7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" id=\"titolovino\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;gradient&quot;,&quot;shape_divider_top&quot;:&quot;arrow&quot;,&quot;ecs_container_type&quot;:&quot;flex&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-shape elementor-shape-top\" aria-hidden=\"true\" 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points=\"1.5,8.5 1.5,7.9 6.8,3.1 7.2,3.6 2.1,8.1 2.1,8.3 7.2,13.2 6.8,13.7  \"><\/polygon>\t<polygon points=\"1,8.7 1,7.7 6.9,2.4 7.9,3.7 2.8,8.2 7.9,13.1 6.9,14.4  \"><\/polygon><\/g><\/svg>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Scopri tutti i vini<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43998347 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"43998347\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cuv\u00e9e Aurora<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2615a91a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2615a91a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l\u2019ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3320b86e e-con-full e-ecs-flex e-flex e-con e-child\" data-id=\"3320b86e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;ecs_container_type&quot;:&quot;flex&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7109cf35 btnfreccia elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"7109cf35\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/enotecabanfi.it\/\/it\/eur\/it\/categorie\/banfi-piemonte\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" id=\"Livello_1\" x=\"0px\" y=\"0px\" viewBox=\"0 0 9.1 16.8\" style=\"enable-background:new 0 0 9.1 16.8;\" xml:space=\"preserve\"><title>freccia destra<\/title><g>\t<polygon points=\"2.1,13.7 1.7,13.2 6.8,8.3 6.8,8.1 1.7,3.6 2.1,3.1 7.4,7.9 7.4,8.5  \"><\/polygon>\t<polygon points=\"2,14.4 1,13.1 6.1,8.2 1,3.7 2,2.4 7.9,7.7 7.9,8.7  \"><\/polygon><\/g><\/svg>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">ACQUISTA<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e953e1b e-con-full e-ecs-flex e-flex e-con e-child\" data-id=\"6e953e1b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;ecs_container_type&quot;:&quot;flex&quot;}\">\n\t\t\t\t<div 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pinot Nero e Chardonnay<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7963a496 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"7963a496\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9441360 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9441360\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sistema di allevamento<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2cb7eda7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2cb7eda7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Guyot<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59f1f541 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"59f1f541\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3f8508b2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3f8508b2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fermentazione<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4cf6648a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4cf6648a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>A temperatura controllata (13\u00b0-14\u00b0) in tini in acciaio.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a125c8c elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"7a125c8c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6b875f18 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6b875f18\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Affinamento<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f615c73 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7f615c73\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>In bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e972fe5 e-con-full elementor-hidden-tablet elementor-hidden-mobile e-ecs-flex e-flex e-con e-child\" data-id=\"6e972fe5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;ecs_container_type&quot;:&quot;flex&quot;}\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7aa2387d e-con-full e-ecs-flex e-flex e-con e-parent\" data-id=\"7aa2387d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" id=\"cantinasapere\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;ecs_container_type&quot;:&quot;flex&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3642be9c elementor-arrows-position-inside elementor-widget elementor-widget-n-carousel\" data-id=\"3642be9c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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Sapere&quot;,&quot;_id&quot;:&quot;7cf1362&quot;},{&quot;slide_title&quot;:&quot;BBAC&quot;,&quot;_id&quot;:&quot;5dfe0d7&quot;}],&quot;slides_to_show&quot;:&quot;1&quot;,&quot;slides_to_scroll&quot;:&quot;1&quot;,&quot;image_spacing_custom&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:0,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;slides_to_show_tablet&quot;:&quot;1&quot;,&quot;slides_to_scroll_tablet&quot;:&quot;1&quot;,&quot;slides_to_show_mobile&quot;:&quot;1&quot;,&quot;infinite&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;speed&quot;:500,&quot;offset_sides&quot;:&quot;none&quot;,&quot;arrows&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;image_spacing_custom_widescreen&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;image_spacing_custom_laptop&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;image_spacing_custom_tablet_extra&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;image_spacing_custom_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;image_spacing_custom_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" 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class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi canditi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-56ed843d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"56ed843d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vino ideale per l\u2019aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26bdaf6d e-con-full e-ecs-flex e-flex e-con e-child\" data-id=\"26bdaf6d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;ecs_container_type&quot;:&quot;flex&quot;}\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element 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premi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-53a57cec elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"53a57cec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-35e9176f e-con-full e-ecs-flex e-flex e-con e-child\" data-id=\"35e9176f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;ecs_container_type&quot;:&quot;flex&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2b58a3b5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2b58a3b5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div 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class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">1997<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19a6d7a0 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"19a6d7a0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d197d34 elementor-widget elementor-widget-responsive-tabs-with-icons\" data-id=\"5d197d34\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" id=\"premiw\" data-widget_type=\"responsive-tabs-with-icons.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\r\n      <section class=\"responsive-tabs-section responsive-tabs-scroll-section\">\r\n        <div 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 class=\"icon-angle-right\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" id=\"Livello_1\" x=\"0px\" y=\"0px\" viewBox=\"0 0 9.1 16.8\" style=\"enable-background:new 0 0 9.1 16.8;\" xml:space=\"preserve\">  <title>freccia destra<\/title>  <g>\t<polygon points=\"2.1,13.7 1.7,13.2 6.8,8.3 6.8,8.1 1.7,3.6 2.1,3.1 7.4,7.9 7.4,8.5  \"><\/polygon>\t<polygon points=\"2,14.4 1,13.1 6.1,8.2 1,3.7 2,2.4 7.9,7.7 7.9,8.7  \"><\/polygon><\/g><\/svg><\/span>\r\n          <\/div>\r\n        <\/div>\r\n        <ul class=\"responsive-tabs-content-list\">\r\n                      <li id=\"responsive-tab-1\" class=\"responsive-tab-content active-tab\">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-1\"><h3>2021<\/h3><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Cuvee-Aurora_ITA_2021.pdf\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2021<\/h4><p>L'inverno \u00e8 stato caratterizzato da temperature miti e precipitazioni nella media che hanno indotto il risveglio vegetativo verso met\u00e0 aprile. La fioritura \u00e8 iniziata nella prima settimana di giugno, il ritardo di circa una settimana rispetto all'anno scorso \u00e8 dovuto alle basse temperature registrate nei mesi di aprile e maggio. L'innalzamento delle temperature e la scarsit\u00e0 di precipitazioni dei mesi di giugno e luglio hanno causato un lieve stress idrico ma solamente in alcuni vigneti. La vendemmia delle uve Pinot Nero e Chardonnay ha preso il via nella terza settimana di agosto ed in generale si \u00e8 rilevato un ritardo della maturazione di circa 6\/7 giorni rispetto allo scorso anno. Il clima soleggiato, accompagnato dalle elevate escursioni termiche (anche di 13\/15\u00b0C), ha portato le uve ad una perfetta maturazione sia sotto il profilo aromatico che polifenolico. La vendemmia 2021 si \u00e8 presentata quindi eccellente; quantitativamente si \u00e8 registrato un calo di circa il 5% rispetto al 2020.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo intenso e fragrante, con sentori di floreali, nocciola tostata, crosta di pane. In bocca esprime la sua grande eleganza e sapidit\u00e0. Notevole persistenza delle note gustative.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 diedero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta Langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,6%<\/p><p><strong>Resa per ettaro <\/strong>110 q\/ha.<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (16\u00b0-17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi.<\/p><p><strong>Suolo <\/strong>terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-2\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-2\"><h3>2020<\/h3><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Cuvee-Aurora_ITA_2020.pdf\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2020<\/h4><p>L'Inverno, caratterizzato da temperature superiori alla media e avido di precipitazioni, ha determinato un germogliamento anticipato. Ad inizio primavera, le piogge copiose, hanno ripristinato il contenuto idrico dei suoli. Da aprile a giugno la temperatura si \u00e8 mantenuta a livelli elevati inducendo una buona allegagione e una buona fioritura. Quest'ultima \u00e8 avvenuta in anticipo rispetto alla media concludendosi entro la fine di maggio. Tale anticipo delle fasi fenologiche si \u00e8 protratto fino alla vendemmia che \u00e8 iniziata a met\u00e0 agosto, circa una settimana prima rispetto al 2019. Il clima soleggiato e le notevoli escursioni termiche (circa 15-18\u00b0C) da met\u00e0 agosto a fine settembre hanno consentito un elevato accumulo di zuccheri e sostanze aromatiche nelle uve. La vendemmia 2020 si presenta quindi eccellente.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo intenso e fragrante, con sentori di floreali, nocciola tostata, crosta di pane. In bocca esprime la sua grande eleganza e sapidit\u00e0. Notevole persistenza delle note gustative.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12%<\/p><p><strong>Resa per ettaro <\/strong>110 q\/ha.<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (16\u00b0-17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi.<\/p><p><strong>Suolo <\/strong>terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-3\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-3\"><h3>2019<\/h3><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2019<\/h4><p>Il decorso stagionale del 2019 \u00e8 stato caratterizzato da un inverno mite che ha anticipato il risveglio vegetativo. Dopo una primavera con temperature pi\u00f9 basse della media, le ottime condizioni climatiche estive hanno portato ad una buona qualit\u00e0 delle uve. La produzione vinicola del 2019 si \u00e8 stimata in generale di ottimo livello, con diverse punte di eccellenza.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo intenso e fragrante, con sentori di cedro candito, nocciola tostata e erbe aromatiche. In bocca esprime tutta la sua eleganza e mineralit\u00e0 che si chiude in un finale fresco e sapido.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12%<\/p><p><strong>Resa per ettaro <\/strong>110 q\/ha.<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (13\u00b0-14\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi.<\/p><p><strong>Suolo <\/strong>terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">PREMI<\/h4><p><strong>JAMESSUCKLING.COM<\/strong> 90<\/p><p><strong>FALSTAFF<\/strong> 91<\/p><p><strong><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Cuvee-Aurora_ITA_2019.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/strong><\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-4\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-4\"><h3>2018<\/h3><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Cuvee-Aurora_ITA_2018.pdf\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2018<\/h4><p>Il decorso stagionale di questa annata 2018 \u00e8 caratterizzato da un'alta frequenza di piogge, che ha creato criticit\u00e0 nei lavori in vigna. Nonostante tali condizioni, posticipando l'epoca di vendemmia, la qualit\u00e0 delle uve \u00e8 risultata buona con punte di ottimo.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Profumo intenso e fragrante, con sentori di scorza di agrumi canditi, miele di acacia e erbe aromatiche. In bocca esprime tutta la sua eleganza e mineralit\u00e0 che si chiude in un finale fresco e sapido.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,5%<\/p><p><strong>Resa per ettaro <\/strong>110 q\/ha.<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi.<\/p><p><strong>Suolo <\/strong>terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-5\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-5\"><h3>2017<\/h3><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Cuvee-Aurora_ITA_2017.pdf\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2017<\/h4><p>L'annata 2017 \u00e8 stata caratterizzata da un inverno mite, con scarse precipitazioni ed una primavera piuttosto calda che hanno favorito un germogliamento anticipato. Ai danni da gelo avvenuti alla fine di Aprile, \u00e8 seguita un'estate particolarmente siccitosa e con temperature elevate che ha anticipato la maturazione delle uve e la vendemmia. Il risultato \u00e8 stato comunque di una qualit\u00e0 molto buona.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi canditi, miele di acacia e nocciola tostata. In bocca esprime tutta la sua eleganza e mineralit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>13%<\/p><p><strong>Resa per ettaro <\/strong>110 q\/ha.<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 30 mesi.<\/p><p><strong>Suolo <\/strong>terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-6\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-6\"><h3>2016<\/h3><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2016<\/h4><p>La 2016 \u00e8 stata nel complesso un'annata equilibrata. L'inverno particolarmente mite ha portato ad un germogliamento precoce, ben bilanciato da un successivo rallentamento dell'attivit\u00e0 vegetativa dovuto ad una primavera pi\u00f9 fresca del solito. Tali condizioni, insieme alla scarsa presenza di piogge nella prima met\u00e0 di settembre, hanno fatto si che la qualit\u00e0 delle uve risultasse eccezionale,<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi canditi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,5%<\/p><p><strong>Resa per ettaro <\/strong>110 q\/ha.<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi<\/p><p><strong>Suolo <\/strong>terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">PREMI<\/h4><p><strong>WOW<\/strong> Silver<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Cuvee-Aurora_ITA_2016.pdf\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-7\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-7\"><h3>2015<\/h3><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Cuvee-Aurora_ITA_2015.pdf\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2015<\/h4><p>La 2015 \u00e8 stata un'annata caratterizzata da un inverno piuttosto mite e da una primavera\/estate calda e ricca di provvidenziali piogge nel corso della seconda met\u00e0 di agosto. Queste condizioni hanno anticipato la maturazione delle uve, che ha donato loro un'accentuata aromaticit\u00e0.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi canditi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,5%<\/p><p><strong>Resa per ettaro <\/strong>110 q\/ha.<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 42-48 mesi<\/p><p><strong>Suolo <\/strong>terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-8\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-8\"><h3>2014<\/h3><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2014<\/h4><p>La 2014, \u00e8 stata un'annata complessa, viste le frequenti piogge e le temperature sotto la media del periodo estivo, Tali condizioni hanno richiesto la massima attenzione durante tutto il processo produttivo: sia in vigna che in cantina esperienza e bravura sono state indispensabili per ottenere un prodotto degno di nota.<\/p><p>Fermentazione: la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 42-48 mesi<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">PREMI<\/h4><p><b>JAMESSUCKLING.COM <\/b>92<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Cuvee-Aurora_2014_ITA.pdf\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-9\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-9\"><h3>2013<\/h3><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2013<\/h4><p>Grazie alle abbondanti piogge invernali e primaverili, ad una primavera ed un inizio estate con temperature moderate, al perfetto andamento stagionale di settembre, con ottime escursioni termiche tra giorno e notte, le uve si sono presentate in eccellenti condizioni qualitative con una buona acidit\u00e0 ed un ottimo sviluppo dei profumi varietali. Il perdurare di tali condizioni durante tutto il mese di vendemmia, ha favorito anche una buona maturazione delle uve a bacca rossa.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,4%<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 42-48 mesi<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">PREMI<\/h4><p><b>JAMESSUCKLING.COM <\/b>92<\/p><p><strong>THE DRINK BUSINESS - GLOBAL SPARKLING MASTER<\/strong> Gold - 93<\/p><p><strong>WOW<\/strong> Silver<\/p><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Cuvee-Aurora_ITA_2013.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-10\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-10\"><h3>2012<\/h3><p><strong><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Cuvee-Aurora_2012_ITA.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/strong><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2012<\/h4><p>Dopo un inverno scarso di precipitazioni, in febbraio \u00e8 arrivata un'abbondante nevicata che \u00e8 stata fondamentale per il ripristino delle falde acquifere. Sono seguiti mesi con scarse precipitazioni e temperature piuttosto elevate. Si \u00e8 arrivati alla vendemmia con il solito anticipo di un 15 giorni (ormai sta diventando la norma) rispetto alla normalit\u00e0. In alcune zone si \u00e8 verificato un leggero stress idrico. La pioggia che \u00e8 finalmente caduta ai primi di settembre ha migliorato notevolmente la qualit\u00e0 delle uve, soprattutto di quelle rosse a maturazione pi\u00f9 tardiva (Barbera, Albarossa, Nebbiolo)<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,5%<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 42-48 mesi<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-11\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-11\"><h3>2011<\/h3><p><strong><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Cuvee-Aurora_2011_ITA.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/strong><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2011<\/h4><p>Dopo un inverno caratterizzato da abbondanti nevicate, \u00e8 seguita una primavera con precipitazioni nella norma. Il germogliamento \u00e8 stato regolare, ma le alte temperature registrate nella seconda decade di maggio hanno accelerato lo sviluppo vegetativo arrivando cos\u00ec a una fioritura ed allegagione anticipate rispetto alla normalit\u00e0. Le precipitazioni di giugno hanno costituito una buona riserva idrica permettendo una maturazione ottimale delle uve avvenuta una decina di giorni in anticipo rispetto alla normalit\u00e0. Nel complesso possiamo parlare di un'ottima vendemmia con punte di eccellenza.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,3%<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 42-48 mesi<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-12\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-12\"><h3>2010<\/h3><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Cuvee-Aurora_2010_ITA.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2010<\/h4><p>Dopo un inverno caratterizzato da abbondanti nevicate, \u00e8 seguita una primavera con precipitazioni nella norma. Il germogliamento \u00e8 stato regolare, ma le alte temperature registrate nella seconda decade di maggio hanno accelerato lo sviluppo vegetativo arrivando cos\u00ec a una fioritura ed allegagione anticipate rispetto alla normalit\u00e0. Tale anticipo si \u00e8 mantenuto sino alla vendemmia. Le piogge di giugno e di agosto hanno portato le uve a una perfetta maturazione creando i presupposti qualitativi per l'ottenimento di grandi vini.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido. Finale fresco ed elegante.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,5%<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 42-48 mesi<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-13\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-13\"><h3>2009<\/h3><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Cuvee-Aurora_2009_ITA.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2009<\/h4><p>Dopo un inverno caratterizzato da abbondanti nevicate, \u00e8 seguita una primavera con precipitazioni nella norma. Il germogliamento \u00e8 stato regolare, ma le alte temperature registrate nella seconda decade di maggio hanno accelerato lo sviluppo vegetativo arrivando cos\u00ec a una fioritura ed allegagione anticipate rispetto alla normalit\u00e0. Tale anticipo si \u00e8 mantenuto sino alla vendemmia. Le piogge di giugno e di agosto hanno portato le uve a una perfetta maturazione creando i presupposti qualitativi per l'ottenimento di grandi vini.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido. Finale fresco ed elegante.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,5%<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 42-48 mesi<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-14\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-14\"><h3>2008<\/h3><p><strong><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Cuvee-Aurora_2008_ITA.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/strong><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2008<\/h4><p>Primavera piovosa e con temperature nella norma. Dopo un germogliamento regolare, le abbondanti piogge del mese di maggio e della prima decade di giugno hanno disturbato l'allegagione determinando la formazione di grappoli piuttosto spargoli, soprattutto per le variet\u00e0 come Barbera e Moscato. Inoltre, i continui mutamenti climatici e l'elevato tasso di umidit\u00e0 hanno creato le condizioni ideali per il diffondersi delle principali ampelopatie costringendo i viticoltori a una accuratissima lotta anticrittogamica. Le temperature sono poi decisamente aumentate in Agosto permettendo alla vite di recuperare terreno sull'accumulo degli zuccheri e grazie anche agli ottimi sbalzi termici tra il giorno e la notte, la qualit\u00e0 finale delle uve \u00e8 risultata molto buona.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido. Finale fresco ed elegante.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,5%<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 42-48 mesi<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-15\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-15\"><h3>2007<\/h3><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Cuvee-Aurora_2007_ITA.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2007<\/h4><p>La situazione climatica nei periodi invernale e primaverile ha potuto godere di temperature al di sopra delle medie del periodo e, grazie anche alla scarsit\u00e0 di piogge, la vite ha avuto un anticipo vegetativo che \u00e8 continuato fino alla vendemmia, cominciata 15 giorni prima rispetto all'anno passato. Le piogge di giugno e di fine agosto hanno portato le uve ad una perfetta maturazione creando I presupposti qualitativi per l'ottenimento di grandi vini.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido. Finale fresco ed elegante.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,5%<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 42-48 mesi<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-16\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-16\"><h3>2006<\/h3><p><a href=\"https:\/\/www.banfi.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Cuvee-Aurora_2006_ITA.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SCHEDA TECNICA<\/a><\/p><h4 class=\"ci-titolo\">L'ANNATA 2006<\/h4><p>Decorso primaverile regolare con un'estate con temperature al di sotto della media stagionale. Dalla met\u00e0 di Agosto alla met\u00e0 di Settembre si \u00e8 verificato un brusco innalzamento delle temperature con ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte. L'ultima decade di Settembre e la prima di Ottobre sono state caratterizzate da un'alternanza di giornate piovose a giornate soleggiate, ma le strategie di coltivazione del vigneto adottate durante l'anno unite alla scrupolosa cernita delle uve ed alla tecnologia disponibile in cantina, hanno consentito l'ottenimento di un prodotto di ottima qualit\u00e0 anche con le variet\u00e0 pi\u00f9 tardive.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">NOTE DI DEGUSTAZIONE<\/h4><p>Colore giallo paglierino, perlage fine e molto persistente. Profumo intenso e fragrante, caratterizzato da sentori di scorza di agrumi, lievito e vaniglia. In bocca esprime tutta la sua eleganza e armoniosit\u00e0 che si chiude in un finale di bocca fresco e sapido. Finale fresco ed elegante.<\/p><p>Banfi \u00e8 stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte. Nel 2008, finalmente, l'ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.<\/p><p>Vino ideale per l'aperitivo; perfetto con le ostriche, i frutti di mare crudi e cotti e i crostacei.<\/p><h4 class=\"ci-titolo\">DATI TECNICI<\/h4><p><strong>Alcol <\/strong>12,7%<\/p><p><strong>Fermentazione <\/strong>la prima a temperatura controllata (17\u00b0) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 42-48 mesi<\/p><p><strong>Temperatura di servizio <\/strong>8-10\u00b0C<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                        <li id=\"responsive-tab-17\" class=\"responsive-tab-content \">\r\n                                                <div\r\n                      id=\"#responsive-tab-17\"><h3>2004<\/h3><h4 class=\"ci-titolo\">PREMI<\/h4><p><b>DUEMILAVINI <\/b>4 Grappoli<\/p><\/div>\r\n                                          <\/li>\r\n                    <\/ul>\r\n      <\/section>\r\n      \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuv\u00e9e Aurora<br \/>\nAlta Langa DOCG<br \/>\nBanfi was among the seven historic houses that, claiming the Piedmont roots of traditional Italian sparkling wine, in 1990 gave the go-to project Spumante Metodo Classico in Piedmont. 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