Aus den Weinbergen "Principessa Gavia" im klassischen Anbaugebiet des Gavi in der Gemeinde Novi Ligure.
100% Cortese.
Aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben, die gemäß fortschrittlichster Technologien zu Wein verarbeitet werden. Gärung des geklärten Mostes, aus der sanften Pressung der Trauben gewonnen, während ungefähr 20 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 18° C.
Farbe: strohgelb.
Bouquet: intensiv und fruchtig, mit den typischen Düften von Ananas und Apfel.
Geschmack: ausgeglichen und leicht säuerlich, mit einem zart bitterlichen Nachgeschmack.
Aus gutseigenen Weinbergen, ist der Cortese di Gavi eine Traubensorte mit großer Tradition in der Geschichte des unteren Piemonts. Die sanfte Pressung ermöglicht die Extraktion von allen vorzüglichen und typischen Aromen dieser Weinrebe. Die Gärung wird mit größter Sorgfalt in Edelstahlbehältern durchgeführt, unter einer gleichbleibenden Gärungstemperatur von unter 18° C, um den vollen Duft der Traube zu bewahren.
Ausgezeichnet als Aperitif, insbesondere empfohlen zu Antipasti und leichten Pasta-und Reisgerichten mit Fisch.
91 pt.
90 pt.
91 pt.
Douja D'Or
4 stelle
90 pt.
92 - Gold Medal
Silver Medal
2 bicchieri
3 grappoli
3 grappoli
3 grappoli
3 grappoli
Menzione
3 grappoli
Menzione
Menzione di John Foy